AEG BP831660NM Recipe Book download pdf (Page 4)

• 12 şalote, curăţate

• 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi

Mod de preparare:

Curăţaţi puiul şi condimentaţi cu sare şi

piper şi presăraţi cu făină. Încălziţi untul

topit într-o formă pentru coacere pe ochi,

rumeniţi puiul pe toate părţile. Turnaţi

vinul alb, supa de pui şi sosul de soia şi

lăsaţi să fiarbă. Adăugaţi pătrunjel,

cimbru, şuncă tăiată cubuleţe, ciuperci,

şalote şi usturoi. Lăsaţi din nou să fiarbă,

acoperiţi cu un capac şi introduceţi la

cuptor.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 1

3.2 Rata cu portocale:

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 1 raţă (1,6 – 2,0 kg)

• sare

• piper

• 3 portocale, fără coajă, fără sâmburi

şi tăiate cuburi

• 1/2 linguriţă de sare

• 2 portocale pentru suc

• 150 ml sherry

Mod de preparare:

Curăţaţi raţa, condimentaţi cu sare şi

piper şi frecaţi cu coajă de portocală.

Umpleţi raţa cu cuburi de portocală

condimentate cu sare şi coaseţi. Puneţi

raţa în forma pentru coacere, cu pieptul

în jos. Stoarceţi portocalele, amestecaţi

sucul cu sherry şi turnaţi peste raţă.

Introduceţi raţa la cuptor; întoarceţi după

30 de minute (se aude un semnal).

• Durata în aparat (min): 90

• Nivel raft: 1

4. CARNE

4.1 Tocană de vită:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 600 g carne de vită

• sare şi piper

• făină

• 10 g unt

• 1 ceapă

• 330 ml bere neagră

• 2 linguriţe de zahăr brun

• 2 linguriţe de pastă de tomate

• 500 ml supă de vită

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea de vită în cubuleţe,

condimentaţi cu sare şi piper şi presăraţi

cu puţină făină. Încălziţi untul într-o tigaie

şi rumeniţi bucăţile de carne. Apoi puneţi

într-o caserolă. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi

fin, căliţi uşor cu puţin unt, apoi puneţi în

vas peste carne. Amestecaţi berea

neagră, zahărul brun, pasta de tomate şi

supa de vită, puneţi în tigaie şi lăsaţi să

fiarbă. Apoi turnaţi peste carne (carnea

trebuie să fie acoperită). Acoperiţi şi

introduceţi la cuptor.

• Durata în aparat (min): 120

• Nivel raft: 3

4.2 Pulpa de miel:

Pentru 6-8 persoane.

Ingrediente:

• 2,7 kg pulpă de miel

• 30 ml ulei de măsline

• sare

• piper

• 3 căţei de usturoi

• 1 legătură de rozmarin proaspăt (sau

1 linguriţă de rozmarin uscat)

• apă

Mod de preparare:

Spălaţi pulpa de miel şi apoi uscaţi,

ungeţi cu ulei de măsline şi crestaţi

carnea. Condimentaţi cu sare şi piper.

Curăţaţi căţeii de usturoi şi feliaţi,

introduceţi împreună cu crenguţele de

rozmarin în crestăturile din carne. Puneţi

pulpa de miel într-o tavă pentru coacere

şi adăugaţi apă; partea inferioară trebuie

să fie acoperită cu un strat de lichid de

10 -15 mm. Întoarceţi friptura după

aproximativ 30 de minute.

• Durata în aparat (min): 165

• Nivel raft: 1

4.3 Vita marinata:

Pentru 4 persoane.

www.aeg.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments