AEG BO4SEM Recipe Book

IT Libro di ricettePentola a pressioneBO4SEM

5.7 Torta Al CaffèPer l’impasto:• 100 g di burro ammorbidito• 90 g di zucchero• 2 tuorli• i semi di un baccello di vaniglia• 2 cucchiai di caffé istan

Per 4 persone• 40 foglie di cardo o 16 - 20 piccioli dicardo, sbollentatiFarcitura:• 300 g di farina• 1 cucchiaio di sale• 3 uova• 150 ml di siero• 1

di ciascuno dei piatti a scopo decorativo.Versare la crema di funghi e cuocere avapore.Per servire, capovolgere i soufflé edisporli sulle foglie di la

Mettere il piatto all'internodell'apparecchiatura. Sminuzzare le olive.Al termine della cottura, condire leverdure con sale, pepe, basilico

tagliarlo a dadini, aggiungere al riso ecucinare.• Tempo di cottura nel forno: 40• Livello: 1• Aggiungere 800 ml di acqua nellavaschettaDopo la cottur

ITALIANO 15

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1. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILIAVVERTENZA!Fare riferimento ai capitolisulla sicurezza.La temperatura e i tempi dicottura specificati nelletabelle son

spazio tra le pentole per permettere alvapore di circolare.Sterilizzazione con la funzione: CotturaSolo Vapore• Questa funzione permette disterilizzar

Alimenti Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaAcqua nella va-schetta (ml)Sedano a cubet-ti96 20 - 30 1 500Asparagi verdi 96 25 - 35 1 500

PesceAlimenti Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaAcqua nella va-schetta (ml)Trota, circa 250g85 30 - 40 1 550Gamberi freschi 85 20 - 25

UovaAlimenti Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaAcqua nella va-schetta (ml)Uova alla coque 96 10 - 12 1 400Uova sode me-diamente bollit

3.2 Petto di pollo al vaporeIngredienti:• 4 filetti di petti di pollo, disossato• sale, pepe, paprika e curry in polvereMetodo:Condire i petti di poll

raffreddare. Tagliare la cipolla e friggerlanel burro fino a che non diventatrasparente. Mescolare il filetto di lucciocon la cipolla tritata, il pane

• 100 ml di panna• 100 ml di latte• ½ fiala di essenza di vaniglia• Polpa di ½ baccello di vanigliaMetodo:Sbattere bene l'uovo. Aggiungerezuccher