AEG BO4GESKM Recipe Book

IT Libro di ricetteForno a vaporeBO4GESM

• 2 cucchiai di olio d'oliva• 400 g di macinato (misto manzo emaiale)• 100 ml di brodo di carne• 1 barattolo piccolo di pomodori apezzetti (circa

• Tempo di cottura nel forno: 60 minuti• Livello: 15.3 Pasta GratinataIngredienti:• 1 litro d'acqua• sale • 250 g di tagliatelle• 250 g di pro

• Tempo di cottura nel forno: 60 minuti• Livello: 15.5 Patate GratinateIngredienti:• 1000 g di patate• 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1 dinoce mosc

una fetta di prosciutto e sistemarla in unateglia imburrata.Far sciogliere il burro e aggiungere lafarina. Far saltare brevemente,aggiungere il brodo

• 3 uova• 250 g di crème fraîche• 125 ml di latte• 1 cucchiaino di sale• 1/2 cucchiaino di pepe macinatoMetodo:Setacciare la farina in un recipiente e

Ingredienti per la farcitura:• 1 piccolo cespo di cavolo bianco (400g)• 50 g di pancetta affumicata• 2 cucchiai di burro chiarificato• sale, pepe e no

Lasciare raffreddare le cipolle, poidistribuirle sulla pasta.Spargere la ricotta e il formaggio dicapra e aggiungere le olive. Distribuire1/2 cucchiai

• i semi di un baccello di vaniglia• 2 cucchiai di caffé istantaneo (scioltoin 50 ml di acqua calda)• 2 albumi• 50 g di farina• 50 g di amido• 1/2 cuc

Successivamente, mettere in frigo per 2ore.Con ca. 2/3 dell’impasto ricoprire ilfondo unto della teglia e forare più voltecon una forchetta.Formare un

Metodo:Setacciare la farina in un recipiente,mescolare il sale e il burro tagliati adadini nella farina. Poi, aggiungere uova,zucchero e acqua fredda

1. PROGRAMMI AUTOMATICIAVVERTENZA!Fare riferimento ai capitolisulla sicurezza.1.1 Programmi automaticiI programmi automatici fornisconoimpostazioni ot

Sollevare il foglio di alluminio ai lati dellatorta in modo che la glassa non possafuoriuscire. Forare la torta con unbastoncino di legno e cospargere

• 150 ml di latte• 70 g di uvetta (immergere in 20 ml dikirsch per un'ora prima)Ingredienti per la finitura:• 50 g di mandorle intere pelateMetod

• 2 tuorli• 75 g di burro ammorbiditoIngredienti per la parte friabile:• 200 g di zucchero• 200 g di burro• 1 cucchiaino di cannella• 350 g di farina•

• 1/2 cucchiaino di cannella• 60 g di farina• 1/2 cucchiaino di lievito in polvereIngredienti per la guarnitura:• 150 g zucchero a velo• 1 cucchiaio d

Dare alla pasta una forma lunga esistemare la suddetta sulla lamiera dolciunta o rivestita con carta da forno.Far lievitare la forma di un'altra

• 1 tuorlo• un po' di latteMetodo:Setacciare la farina in un recipiente epraticare un foro al centro. Tagliare illievito a pezzetti, metterlo nel

10. CREMA PASTICCERA COTTA10.1 Crema Pasticcera CottaIngredienti:• 3 uova• 100 ml di latte• 50 ml di panna• sale, pepe, noce moscata• prezzemolo trita

• Livello: 1Dopo la cottura: Scolare il mais dolce eaggiungere al riso cotto.11.2 Fagottini SalatiIngredienti/Metodo:• 300 g di pretzel morbidi• 200 m

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Mescolare insieme il formaggiograttugiato, la panna, il pangrattato,l'estragone e il prezzemolo tritato.Distribuire il composto immediatamentesui

Pelare le cipolle, tritare finemente esaltare con due cucchiai di olio d'olivafino a che non diventano trasparenti.Aggiungere il riso a chicchi l

• 1 rametto di timo• 150 g di pancetta affumicata tagliata acubetti• 250 g di funghi cremini, puliti e divisiin quattro parti• 12 scalogni, pelati• 2

• 500 ml di brodo di manzoMetodo:Tagliare il manzo a cubetti, condire consale e pepe, quindi spargervi sopra unpo' di farina.Scaldare il burro in

inferiore deve essere coperta per unaprofondità di 10 - 15 mm. Dopo circa 30minuti girare.• Tempo di cottura nel forno: 160minuti• Livello: 14.5 Spall

• 4 carote di dimensioni medie, tagliatea dadini• 4 gambi di sedano, tagliati a dadini• 1 kg di pomodori maturi, pelati,tagliati a metà, senza torsolo

• Tempo di cottura nel forno: 150minuti• Livello: 14.11 ConiglioIngredienti:• 2 selle di lepre• 6 bacche di ginepro (tritate)• sale e pepe• 30 g di bu