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Menge Grillstufe 1 Dauer [Min.]

GERICHT Stück [g] Ein-

schub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Erste

Seite

Zweite

Seite

Belegte Toast-

brote

4 - 6 - 4 Max. 5 - 7 -

Toast 4 - 6 - 4 Max. 2 - 4 2 - 3

9.7 Heißluftgrillen

Rindfleisch

GERICHT Menge

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Roastbeef/Filet,

Englisch

je cm Dicke 1 oder 2

190 - 200

5 - 6

Roastbeef/Filet,

Medium

je cm Dicke 1 oder 2

180 - 190

6 - 8

Roastbeef/Filet,

durch

je cm Dicke 1 oder 2

170 - 180

8 - 10

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

GERICHT Menge

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Schulter, Na-

cken, Schinken-

stück

1 - 1,5 kg 1 oder 2 160 - 180 90 - 120

Kotelett, Schäl-

rippchen

1 - 1,5 kg 1 oder 2 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 oder 2 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg 1 oder 2 150 - 170 90 - 120

Kalb

GERICHT Menge Einschubebe-

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Kalbsbraten 1 kg 1 oder 2 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg 1 oder 2 160 - 180 120 - 150

Lamm

GERICHT Menge Einschubebe-

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Lammkeule,

Lammbraten

1 - 1,5 kg 1 oder 2 150 - 170 100 - 120

DEUTSCH 25

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