10.4 Традиционное выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Вид выпечки
Положение про‐
тивня
Температура, °C Время в мин.
Пирог-кольцо
или бриошь
2 160 - 180 50 - 70
Бисквит «Маде‐
ра»/фруктовый
торт
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
170
1)
25 - 40
Коржи для от‐
крытого пирога
из песочного тес‐
та
2
190 - 210
1)
10 - 25
Коржи для от‐
крытого пирога
из бисквитного
теста
2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 фор‐
мы Ø 20 см, ус‐
тановленные по
диагонали)
1 - 2 180 60 - 90
Открытый пи‐
кантный пирог
(например, мини-
пиццы)
1 180 - 220 35- 60
Сырный торт
(чизкейк)
1 - 2 160 - 180 60 - 90
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
Торты/выпечка/хлеб на противнях
Вид выпечки
Положение про‐
тивня
Температура, °C Время в мин.
Батон-плетенка/
батон-венок
2 170 - 190 40 - 50
Рождественские
коврижки
2
160 - 180
1)
50 - 70
24
www.aeg.com
Comments to this Manuals