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Obst

Gargut Temperatur

(°C)

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

9.17 Informationen für

Prüfinstitute

Prüfungen gemäß EN 60350-1:2013 und

IEC 60350-1:2011.

Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen

Gargut Funktion Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Ebene

Fatless sponge cake/

Biskuit (ohne Butter)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge cake/

Biskuit (ohne Butter)

Ober-/Unterhitze 160 35 - 50 2

Apple pie/Apfelku-

chen (2 Formen Ø 20

cm, diagonal versetzt)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

160 60 - 90 2

Apple pie/Apfelku-

chen (2 Formen Ø 20

cm, diagonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 180 70 - 90 1

Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen

Gargut Funktion Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Ebene

Short bread/Mürbe-

teiggebäck/Feinge-

bäck

Heißluft mit Ring-

heizkörper

140 25 - 40 3

Short bread/Mürbe-

teiggebäck/Feinge-

bäck

Ober-/Unterhitze

160

1)

20 - 30 3

Small cakes/Törtchen

(20 Stück pro Blech)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

150

1)

20 - 35 3

Small cakes/Törtchen

(20 Stück pro Blech)

Ober-/Unterhitze

170

1)

20 - 30 3

1)

Backofen vorheizen.

DEUTSCH 29

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