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Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Ovos, cozedura

média

99 11 - 12 1

Ovos, escalfados 99 10 - 11 1

10.3 Aquecimento ventilado e

Aquecimento a vapor em

sucessão

Se combinar funções, pode cozinhar

carne, legumes e acompanhamentos uns

a seguir aos outros. Todos os pratos

ficam prontos para servir ao mesmo

tempo.

• Para tostar os alimentos numa fase

inicial, utilize a função: Aquecimento

ventilado .

• Coloque os legumes e os

acompanhamentos preparados em

pratos de ir ao forno. Coloque no

forno com o assado.

• Deixe o forno arrefecer até perto dos

80 °C. Para que o aparelho arrefeça

mais depressa, mantenha a porta do

forno aberta até à primeira posição

durante 15 minutos.

• Inicie a função: Aquecimento a vapor.

Cozinhe em conjunto até tudo estar

pronto.

A quantidade máxima de

água é 650 ml.

10.4 Muita humidade

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-

Creme de ovos/flan

em formas individu-

ais

90 35 - 40 1

Ovos cozidos

90 - 110 15 - 30 1

Terrinas

90 40 - 50 1

Filetes de peixe finos 85 15 - 20 1

Filetes de peixe es-

pessos

90 25 - 35 1

Peixe pequeno até

350 g

90 20 - 30 1

Peixe, inteiro até

1000 g

90 30 - 40 1

Sonhos no forno 120 - 130 40 - 50 1

Continue durante mais meia hora com a porta fechada.

PORTUGUÊS 29

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