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Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Agua en el

compartimento

de agua (ml)

Espárrago, blan-

co

96 35 - 45 1 600

Espinacas fres-

cas

96 15 1 350

Tomates pela-

dos

96 15 1 350

Alubias blancas 96 25 - 35 1 500

Repollo 96 20 - 25 1 400

Calabacín, cor-

tado

96 15 1 350

Guarnición

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Agua en el

compartimento

de agua (ml)

Bollitos de leva-

dura

96 30 - 40 1 600

Bolitas de pata-

ta

96 35 - 45 1 600

Patatas sin pe-

lar, hechas al

punto

96 45 - 55 1 750

Arroz (agua/

arroz = 1,5 : 1)

96 35 - 40 1 600

Patatas asadas,

en gajos

96 35 - 40 1 600

Bollitos de pan 96 35 - 45 1 600

Tallarines, fres-

cos

96 20 - 25 1 450

Polenta (relación

de líquido / po-

lenta 3 : 1)

96 40 - 45 1 750

ESPAÑOL 19

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