AEG KSE792220B Recipe Book download pdf (Page 15)

mantequilla clarificada. Añada el repollo

y sofría hasta que ablande. Sazone con

sal, pimienta y nuez moscada y mezcle

con la nata agria.

Continúe cocinando hasta que se haya

evaporado todo el líquido.

Cueza los huevos hasta que estén duros,

enfríelos y córtelos en dados,

mezclándolos con el repollo. Deje enfriar

todo.

Lamine la masa con el rodillo y corte

círculos con un diámetro de 8 cm.

Coloque una pequeña cantidad como

relleno en el centro de cada círculo y

pliéguelo. Cierre los bordes

presionándolos con un tenedor.

Coloque los pierogi (ravioli polacos) en

una bandeja revestida con papel de

hornear y úntelo con yema de huevo.

• Tiempo en el aparato: 20 minutos

• Posición de la parrilla: 2

6.6 Pastel de queso

Ingredientes:

• 400 g de queso feta

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil de hoja plana

picado

• pimienta negra

• 80 ml de aceite de oliva

• 375 g de masa philo

Preparación:

Mezcle el queso feta, los huevos, el

perejil y la pimienta. Cubra la masa philo

con un paño húmedo para que no se

seque. Extienda 4 láminas, una encima

de la otra, untando cada una de ellas con

aceite.

Corte cada una en 4 tiras de

aproximadamente 7 cm de longitud.

Coloque dos cucharadas colmadas de

mezcla de queso feta en una esquina de

cada tira y doble ésta en diagonal para

crear un triángulo.

Colóquelo boca abajo en una bandeja

de hornear y úntelo con aceite usando

una brocha.

• Tiempo en el aparato: 25 minutos

• Posición de la parrilla: 2

6.7 Tarta de queso de cabra

Ingredientes para el hojaldre:

• 125 g de harina

• 60 ml de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

• 3 - 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para la guarnición:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas

• sal y pimienta

• 1 cucharadita de tomillo cortado

• 125 g de requesón

• 100 g de queso de cabra

• 2 cucharadas de aceitunas

• 1 huevo

• 60 ml de nata

Otros:

• Molde negro de hornear con

diámetro de 28 cm, engrasado

Preparación:

Coloque la harina, el aceite de oliva y la

sal en un cuenco y bátalos hasta que la

mezcla tenga el aspecto de pan rallado.

Añada el agua y amase. Deje la masa en

el frigorífico durante unas horas.

A continuación, extienda la masa con un

rodillo y colóquela en un molde negro

de hornear, engrasado. Pinche la base

con un tenedor.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en

una sartén. Pele las cebollas, córtelas en

láminas finas y sofríalas en aceite durante

aproximadamente 30 minutos con la

sartén tapada. Sazone con la sal y la

pimienta y mézclelo con 1/2 cucharadita

de perejil picado.

Deje que las cebollas se enfríen

ligeramente y después espárzalas sobre

el hojaldre.

A continuación, esparza el requesón y el

queso de cabra por encima y añada las

aceitunas. Espolvoree por encima con

1/2 cucharadita de tomillo picado.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos y

la nata. Para hacer el relleno, mezcle los

huevos y la nata y vierta el relleno sobre

la tarta.

• Tiempo en el aparato: 45 minutos

• Posición de la parrilla: 1

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