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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Œufs, à la coque 99 10 - 11 1

11.4 Chaleur Tournante et

Vapeur Intense successivement

Lorsque vous combinez des fonctions,

vous pouvez cuire de la viande, des

légumes et des accompagnements les

uns après les autres. Tous les plats sont

prêts à être servis en même temps.

• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez

la fonction : Chaleur Tournante .

• Mettez les légumes préparés et les

garnitures dans des plats allant au

four. Mettez-les dans le four avec le

rôti.

• Laissez le four refroidir à une

température d'environ 80 °C. Pour

faire refroidir l'appareil plus

rapidement, entrouvrez la porte du

four à la première position pendant

environ 15 minutes.

• Démarrez la fonction : Vapeur Intense.

Faites tout cuire en même temps

jusqu'à ce que les aliments soient

prêts.

La quantité d'eau maximale

est de 650 ml.

11.5 Vapeur Combinée

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Plat Température

(°C)

Durée

(min)

Crème / flan en

petites portions

90 35 - 45

Œufs cocotte 90 - 110 15 - 30

Terrines 90 40 - 50

Filets de pois-

son fins

85 15 - 25

Filets de pois-

son épais

90 25 - 35

Petit poisson

jusqu'à 0,35 kg

90 20 - 30

Poisson entier

jusqu'à 1 kg

90 30 - 40

Quenelles au

four

120 - 130 40 - 50

11.6 Vapeur Alternée

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de porc 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Rôti de bœuf 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Rôti de veau 1 kg 180 80 - 90 1

Pâté à la viande,

cru

0,5 kg 180 30 - 40 1

Filet mignon de

porc fumé (lais-

ser mariner pen-

dant 2 heures)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Poulet 1 kg 180 - 210 50 - 60 1

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