AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 7)

• 1 malá plechovka najemno

posekaných paradajok (400 g)

• 250 ml smotany

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a

rozdrvené

• čerstvý rozmarín a tymian

Príprava:

Ostrým nožom vyrežte do kože

kosoštvorce. Ochuťte soľou a čiernym

korením a zo všetkých strán osmažte na

olivovom oleji na varnom paneli vo

vhodnej varnej nádobe, potom odstavte.

V pekáči poduste zeler a pór na troche

oleja, pridajte paradajky, smotanu,

cesnak, rozmarín a tymian. Rozmiešajte

a na vrch položte bravčové pliecko.

Vložte do spotrebiča.

• Čas v spotrebiči: 130 minút

• Úroveň v rúre: 1

4.6 Švédsky slávnostný

pokrm

Prísady:

• 200 g sušených sliviek

• 150 ml bieleho vína

• 1,5 kg bravčového karé alebo

teľacieho chrbta (bez kostí)

• 1 stredná cibuľa

• jablko

• soľ, čierne korenie a paprika

Príprava:

Slivky nechajte zmäknúť v bielom víne

na dve hodiny. Mäso krátko opláchnite

pod vodou, potom ho osušte. Do spodnej

strany mäsa vyrežte zárezy a do

každého zárezu vsuňte slivku, pričom ju

zatlačte čo najďalej do mäsa. Ochuťte

mäso a vložte ho do pekáča so stranou

bez sliviek smerujúcou nahor. Olúpte

cibule a jablko, nakrájajte ich na osminy

a porozkladajte okolo mäsa. Do vína, v

ktorom boli namočené slivky, prilejte

štvrť litra vody a polejte ním mäso.

Vhodnými prílohami sú krokety,

gratinované zemiaky, brokolica a pod.

• Čas v spotrebiči: 60 minút

• Úroveň v rúre: 1

4.7 Teľacie koleno

Prísady:

• 1 zadné teľacie koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky varenej šunky

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na

plátky (280 g)

• polievková zelenina (mrkva, pór,

zeler, petržlen)

• Voda

Príprava:

Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8

zárezov. Štyri plátky varenej šunky

rozrežte na polovicu a vložte ich do

zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku a

bazalku a zmes rozotrite po teľacom

kolene. Teľacie koleno vložte do formy

na pečenie a posypte ho hubami.

Pridajte k teľaciemu kolenu polievkovú

zeleninu a vodu. Dno by malo byť

pokryté do výšky 10 – 15 mm. Mäso

otočte asi po 30 minútach.

• Čas v spotrebiči: 150 minút

• Úroveň v rúre: 1

4.8 Teľacie Ossobuco

Prísady:

• 4 polievkové lyžice masla na

osmaženie

• 4 plátky teľacej nožiny, približne 3 – 4

cm hrubé (narezané kolmo na kosť)

• 4 stredne veľké mrkvy nakrájané na

malé kocky

• 4 kusy stonkového zeleru nakrájané

na malé kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných,

nakrájaných na kocky a s

odstránenou tvrdou časťou

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a

nahrubo nasekaný

• 4 polievkové lyžice masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkových lyžíc olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového bujónu

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a

najemno nasekané

• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a

najemno nakrájané

• 1/2 čajovej lyžičky tymianu a oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinčeky

• soľ, čerstvo pomleté čierne korenie

Príprava:

SLOVENSKY 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments