AEG KS8454801M User Manual download pdf (Page 33)

Gerecht Dikte van het

voedsel

Hoeveelheid

voedsel voor 4

personen (g)

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roos-

ter-

hoogte

Octopus 1000 85 100 - 110 2

Forelfilet

2 filets 1,5 cm 650 65 55 - 65 2

Zalmfillet

3 cm 800 65 100 - 110 2

Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in 1 liter water)

gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacuümzak doet.

11.6 SousVide koken:

Groenten

• Schil de groente indien nodig.

• Sommige groente kan van kleur

veranderen als u de groente schilt en

kookt in een vacuum zak. Kook voor

betere resultaten het voedsel meteen

nadat u het heeft bereid.

• Doe om de kleur van de artisjokken te

behouden de groente in water met

citroensap nadat u ze heeft

schoongemaakt en gesneden.

Gerecht Dikte van het voed-

sel

Hoeveelheid

voedsel voor

4 personen

(g)

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roos-

ter-

hoog-

Asperges,

groen

heel 700 - 800 90 40 - 50 2

Asperges,

wit

heel 700 - 800 90 50 - 60 2

Courgette plakjes van 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 2

Prei reepjes of ringetjes 600 - 700 95 40 - 45 2

Aubergine plakjes van 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 2

Pompoen stukjes met een dik-

te van 2 cm

700 - 800 90 25 - 30 2

Peper reepjes of een kwart 700 - 800 95 35 - 40 2

Selderij ringetjes van 1 cm 700 - 800 95 40 - 45 2

Wortelen plakjes van 0,5 cm 700 - 800 95 35 - 45 2

Selderijwor-

tel

plakjes van 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 2

Venkel plakjes van 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 2

Aardappe-

len

plakjes van 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 2

Artisjokken-

harten

in kwartjes gesne-

den

400 - 600 95 45 - 55 2

NEDERLANDS 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8454801M User Manual Page 33

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KS8454801M