AEG KS8454801M User Manual download pdf (Page 29)

sulatusaega. Kasutage kõige alumist

ahjutasandit.

11.3 SousVide-küpsetamine

Selle funktsiooni puhul kasutatakse

tavalisest madalamat

küpsetustemperatuuri. Parema kvaliteedi

saavutamiseks olge toiduvalmistamisel

hoolikas.

Soovitused toidu turvalisuse kohta:

• Kasutage kvaliteetset toorainet.

• Kasutage alati võimalikult värskeid

toiduaineid.

• Enne küpsetamist hoidke toiduained

õigetes hoiutingimustes.

• Puhastage toiduaineid enne

küpsetamist.

• Heade ja turvaliste tulemuste

saamiseks vaadake küpsetustabelite

väärtusi. Kontrollige küpsetusaegu,

temperatuuri ja toiduainete suurust.

• Turvakaalutlustel ei tohiks toitu

pikema aja jooksul hoida alla 60 °C

juures.

• Kasutage madalaid temperatuure

lühikese aja jooksul ainult värskelt

söödavate toiduainete puhul.

• Sous-vide-toitude maitse on parim

vahetult pärast küpsetamist. Kui te ei

söö toitu kohe pärast küpsetamist,

jahutage see kiiresti maha. Selleks

pange toit jäänõusse ja asetage

seejärel külmikusse. Külmikus võib

toitu hoida 2 – 3 päeva.

• Ärge kasutage Sous-vide-

küpsetusrežiimi järelejäänud toitude

soojendamiseks.

• Toidu valmistamisel ja küpsetamisel

hoidke toored ja küpsetatud toidud

üksteisest lahus.

• Ärge kasutage erinevate toitude

valmistamisel samu vahendeid ilma

neid vahepeal pesemata.

• Kui kasutate tooreid mune, siis

jälgige, et munavaged ja -kollased ei

puutuks vastu munakoorte välispinda.

Näpunäiteid toidu

vaakupakendamiseks:

• Vajalikud vahendid Sous-vide-

küpsetusrežiimi kasutamisel on

vaakumikinniti ja vaakumkotid.

• Soovitatavad vaakumikinnitite tüübid:

vaakumpakendaja. Vedelikke saab

vaakumpakendada vaid seda tüüpi

vaakumkinnitis.

• Kasutage Sous-vide-

küpsetamisrežiimi jaoks ette nähtud

vaakumkotte.

• Ärge korduvkasutage vaakumkotte.

• Ühtlase küpsetustulemuse saamiseks

pange toit vaakumkotti ühe kihina.

• Toidu kiiremaks ja ühtlasemaks

küpsetamiseks valige kõige kõrgem

vaakumitase.

• Et vaakumkott oleks turvaliselt kinni,

veenduge, et kinnituskoht oleks

puhas.

Üldisi soovitusi funktsiooniga

SousVide-küpsetamine:

• Et küpsetusaur välja ei pääseks,

hoidke seadme uks Sous-vide-

küpsetamisrežiimi kasutamise ajal

kinni.

• Seadmesse kogunenud auru tõttu

olge küpsetamise lõppedes ukse

avamisel ettevaatlik.

• Toidule võib lisada õli ja maitseaineid

oma soovi järgi. Õli takistab toidu

kinnijäämist vaakumkoti külge.

• Maitsestage toitu mõõdukalt, sest

valmimisel ei toimu aurustumist ega

maitsete nõrgenemist.

• Kui soovite toidust välja aurutada

alkoholi, kuumutage ja keetke

vedelikku enne vaakumpakendamist.

• Värske küüslaugu võib asendada

küüslaugupulbriga.

• Oliiviõli võib asendada mõne muu

neutraalse õliga.

• Toidu kiiremaks ja ühtlasemaks

küpsetamiseks valige võimalikult

kõrge vaakumitase (99.9%).

• Küpsetusajad on soovituslikud ja

võivad vastavalt teie eelistustele olla

teistsugused.

• Küpsetustabelites olevad

küpsetusajad on arvestatud 4

inimesele mõeldud toitude järgi. Kui

toidu kogus on suurem, võivad

küpsetusajad olla pikemad.

• Kui toidu mõõtmed erinevad

küpsetustabelites toodud väärtustest,

võivad küpsetusajad muutuda.

• Pange vaakumkotid võrele, kuid mitte

üksteise peale, kui kasutate mitut

kotti.

EESTI 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments