AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 10)

• 1/2 mažos supjaustytų pomidorų

skardinės (200 g)

• 200 ml balto vyno

• 200 ml sultinio

• pipirų, druskos, čiobrelių, raudonėlių

Ruošimas:

Per naktį mirkykite džiovintą menkę. Kitą

dieną nuo džiovintos menkės nupilkite

vandenį ir ją įdėkite į prikaistuvį su

šviežiu vandeniu; prikaistuvį pastatykite

ant kaitvietės ir užvirkite. Po to nuimkite

nuo kaitvietės ir palikite atvėsti.

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir

įkaitinkite. Nulupkite svogūnus, smulkiai

supjaustykite, sugrūskite nuluptas

česnako skilteles, supjaustykite porus ir

juos nuplaukite. Viską sudėkite į karštus

riebalus ir trumpai pakepinkite. Iš pipirų

išpjaukite šerdis ir supjaustykite juos

juostelėmis. Pipirus sudėkite į keptuvę

kartu su supjaustytais pomidorais.

Įpilkite balto vyno bei sultinio ir kurį laiką

lėtai virinkite. Įberkite pipirų, druskos,

čiobrelio ir raudonėlio; lėtai virinkite

keptuvėje dar 15 minučių.

Iš prikaistuvio išimkite atvėsusią

džiovintą menkę ir nusausinkite virtuviniu

popieriumi. Pašalinkite odą, kaulus ir

visus pelekus. Žuvį susmulkinkite ir, ją

sumaišę su daržovėmis, sudėkite į

karščiui atsparų indą.

• Laikas prietaise: 30 minutės

• Lentynos padėtis: 1

5.4 Žuvis druskos patale

Ingredientai:

• visa žuvis, maždaug 1,5–2 kg

• 2 nevaškuotos citrinos

• 1 pankolio galvutė

• 4 šviežio čiobrelio šakelės

• 3 kg akmens druskos

Ruošimas:

Žuvį nuvalykite ir ją ištrinkite dviejų

nevaškuotų citrinų sultimis.

Pankolį supjaustykite plonais griežinėliais

ir jais bei šviežio čiobrelio šakelėmis

įdarykite žuvį.

Į kepimo indą suberkite pusę kiekio

akmens druskos ir ant jos padėkite žuvį.

Ant žuvies suberkite kitą pusę akmens

druskos ir stipriai apspaudykite.

• Laikas prietaise: 55 minutės

• Lentynos padėtis: 1

5.5 Įdaryti kalmarai

Ingredientai:

• 1 kg vidutinio dydžio išdarinėto

kalmaro

• 1 didelis svogūnas

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 90 g virtų ilgagrūdžių ryžių

• 4 šaukštai kedro riešutų

• 4 šaukštai besėklių razinų

• 2 šaukštai susmulkintų petražolių

• druska, pipirai

• grynos citrinos sultys

• 4 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 150 ml vyno

• 500 ml pomidorų sulčių

Ruošimas:

Kalmarą stipriai įtrinkite druska; po to

nuplaukite po tekančio vandens srove.

Nulupkite svogūną, smulkiai

supjaustykite ir troškinkite dviejuose

šaukštuose alyvuogių aliejaus, kol taps

permatomas. Ilgagrūdžius ryžius, kedro

riešutus, besėkles razinas ir

susmulkintas petražoles sumaišykite su

svogūnais, pabarstykite druskos, pipirų,

supilkite citrinos sultis. Šiuo mišiniu

įdarykite kalmarą (įdaro smarkiai

negrūskite); angą užsiūkite.

Į kepimo skardą įpilkite keturis šaukštus

alyvuogių aliejaus ir kalmarą

apskrudinkite ant kaitvietės. Supilkite

vyną ir pomidorų sultis.

Kepimo skardą uždenkite dangčiu ir

įdėkite į prietaisą.

• Laikas prietaise: 60 minutės

• Lentynos padėtis: 1

5.6 Žuvis kepta garuose

Ingredientai:

• 400 g bulvių

• 2 ryšeliai svogūnų laiškų

• 2 česnako skiltelės

• 1 maža pjaustytų pomidorų skardinė

(400 g)

• 4 lašišų filė

• grynos citrinos sultys

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments