AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 21)

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

8.5 Placek serowy

Składniki:

• 1,5 warstwy oryginalnego kruchego

ciasta szwajcarskiego lub ciasta

francuskiego (rozwałkowane w

kwadrat)

• 500 g startego sera

• 200 ml śmietany

• 100 ml mleka

• 4 jajka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Wyłożyć ciasto na dobrze wysmarowaną

tłuszczem blachę do pieczenia.

Ponakłuwać całe ciasto widelcem.

Równo rozłożyć ser na cieście.

Wymieszać śmietanę, mleko oraz jajka i

dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Jeszcze raz dobrze wymieszać i polać

ser powstałą mieszanką.

• Czas pieczenia: 40 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

8.6 Ciasteczka serowe

Składniki:

• 400 g sera feta

• 2 jajka

• 3 łyżki posiekanej pietruszki naciowej

• czarny pieprz

• 80 ml oliwy z oliwek

• 375 g ciasta listkowanego (filo)

Sposób przygotowania:

Zmieszać ser feta, jajka, pietruszkę i

pieprz. Przykryć ciasto listkowane

wilgotnym ręcznikiem, aby nie

wysychało. Ułożyć 4 warstwy ciasta

jedna na drugiej, smarując każdą

warstwę oliwą.

Pociąć na 4 paski o długości ok. 7 cm.

Kłaść po 2 kopiaste łyżki mieszanki z

serem feta na rogu każdego paska i

składać go w trójkąt.

Układać odwrócone na blasze do

pieczenia i smarować oliwą.

• Czas pieczenia: 25 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

8.7 Biały chleb

Składniki:

• 1000 g mąki

• 40 g świeżych drożdży lub 20 g

drożdży suszonych

• 650 ml mleka

• 15 g soli

Inne:

• Wysmarowana tłuszczem lub

wyłożona pergaminem blacha do

pieczenia

Sposób przygotowania:

Wsypać mąkę i sól do dużej miski.

Rozpuścić drożdże w letnim mleku i

dodać do mąki. Ze wszystkich

składników zagnieść elastyczne ciasto.

Zależnie od właściwości mąki może być

konieczne dolanie niewielkiej ilości mleka

w celu uzyskania ciasta o odpowiedniej

konsystencji.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż

dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Rozdzielić ciasto na dwie części,

uformować dwa długie bochenki i

położyć je na blasze do pieczenia ciasta

wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej

papierem do pieczenia.

Pozostawić chleb, aby wyrósł jeszcze o

połowę swojej wielkości.

Przed upieczeniem posypać bochenki

niewielką ilością mąki i wykonać ostrym

nożem 3 - 4 ukośne nacięcia o

głębokości co najmniej 1 cm.

• Czas pieczenia: 55 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

• Wlać do szuflady 200 ml wody.

8.8 Chleb wiejski

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 250 g mąki żytniej

• 15 g soli

• 1 małe opakowanie drożdży

suszonych

• 250 ml wody

• 250 ml mleka

Inne:

• Wysmarowana tłuszczem lub

wyłożona pergaminem blacha do

pieczenia

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments