AEG KME861000M User Manual download pdf (Page 27)

rôtis dans le plat à rôtir sans

couvercle.

• Si nécessaire, retournez le rôti à la

moitié ou aux 2 tiers du temps de

cuisson.

• Pour obtenir une viande plus juteuse :

– faites rôtir les viandes maigres

dans le plat à rôtir avec le

couvercle, ou utilisez un sachet de

cuisson.

– faites rôtir la viande et le poisson

par morceaux d'au moins 1 kg.

– arrosez les gros rôtis et les

volailles avec leur jus plusieurs

fois en cours de cuisson.

11.10 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissan-

ce (W)

Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Bœuf brai-

sé

Convec-

tion na-

turelle

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Porc

Plat Fonc-

tion

Quantité

(kg)

Puissan-

ce (W)

Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Épaule,

collier,

jambon à

l'os

Gril +

Chaleur

tournan-

te

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Pâté à la

viande

Gril +

Chaleur

tournan-

te

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Jarret de

porc (pré-

cuit)

Gril +

Chaleur

tournan-

te

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Veau

Plat Fonc-

tion

Quantité

(kg)

Puissan-

ce (W)

Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Rôti de

veau

Gril +

Chaleur

tournan-

te

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Jarret de

veau

Gril +

Chaleur

tournan-

te

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

FRANÇAIS 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments