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Mode de cuisson Utilisation

Chauffe-Plats Pour préchauffer vos plats avant de les servir.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,

etc.).

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pê-

ches, etc.) et des légumes (tomates, courgettes,

champignons, etc.) coupés en rondelles.

Levée De Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant

la cuisson.

Pain Utilisez cette fonction pour préparer du pain et

des petits pains et obtenir un excellent résultat

professionnel en termes de croustillant, de cou-

leur et de brillance de la croûte.

Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin

de pommes de terre. Également pour gratiner et

faire dorer.

Modes de cuisson : Standard

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur Tournante Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :

Convection naturelle.

Chaleur tournante + So-

Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à la fonction : Convection

naturelle.

Convection naturelle

(Voûte)

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Sole + Gril + Chaleur

tournante

Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Gril + Chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour grati-

ner et faire dorer.

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