AEG KEK742220M Recipe Book download pdf (Page 22)

Afwisselend een laag pastabladen,

vleessaus, béchamelsaus en geraspte

kaas in de schaal leggen. De bovenste

laag moet een met kaas bestrooide laag

bechamelsaus zijn. De rest van de boter

in kleine stukjes op het gerecht leggen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

8.2 Cannelloni

Ingrediënten voor de vulling:

• 50 g uien, in blokjes gesneden

• 30 g boter

• 350 g bladspinazie, in stukjes

gesneden

• 100 g crème fraîche

• 200 g vers zalm, in blokjes

• 200 g nijlbaars, in blokjes

• 150 g garnalen

• 150 g mosselvlees

• zout, peper

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g meel

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 1 pakje cannelloni

• 50 g parmezaanse kaas, geraspt

• 150 g geraspte kaas

• 40 g boter

Methode:

Doe de uien en de boter in een pan en

bak tot de uien glazig zijn. Voeg de

bladspinazie toe en laat het zachtjes

koken. Voeg de crème fraiche toe, mix

en laat afkoelen.

Ondertussen de bechamelsaus

klaarmaken: Laat de boter smelten in een

pan, voeg de bloem toe en blijf roeren.

Beetje bij beetje onder voortdurend

roeren de melk erbij gieten. De saus op

smaak brengen met zout, peper en

nootmuskaat en zonder deksel ongeveer

10 minuten laten inkoken.

Voeg zalm, baars, garnalen en

mosselvlees toe aan de spinazie en roer

door elkaar.

Een grote rechthoekige ovenschaal

invetten met 1 eetlepel boter.

Vul de cannelloni met het

spinaziemengsel en plaats in een

ovenschaal. Leg tussen elke rij cannelloni

een laagje béchamelsaus . De bovenste

laag moet een met kaas bestrooide laag

bechamelsaus zijn. De rest van de boter

in kleine stukjes op het gerecht leggen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

8.3 Aardappelgratin

Ingrediënten:

• 1.000 g aardappelen

• 1 theelepel zout, peper en

nootmuskaat

• 2 teentjes knoflook

• 200 g geraspte kaas

• 200 ml melk

• 200 ml room

• 4 eetlepels boter

Methode:

Schil de aardappelen, snijd ze in dunne

plakken, droog ze af en breng ze op

smaak met zout en peper.

Wrijf een ovenbestendige bakschaal in

met een teentje knoflook en vet de

schaal daarna in met boter.

Verspreid de helft van de gezouten

aardappelplakjes in de schaal en strooi

er wat geraspte kaas over. Leg de

overige aardappelschijfjes er bovenop

en strooi de rest van de kaas eroverheen.

Pers het tweede teentje knoflook en

vermeng dit met de melk en de room.

Giet het mengsel over de aardappels en

verspreid de rest van de boter in kleine

stukjes over de gratin.

• Bereidingstijd in het apparaat: 65

minuten

• Roosterhoogte: 2

8.4 Moussaka (voor 10

personen)

Ingrediënten:

• 1 ui, gesneden

• olijfolie

• 1,5 kg gehakt

• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden

(400 g)

• 50 g geraspte kaas

www.aeg.com

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments