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5. CONSEJOS

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre

seguridad.

5.1 Utensilios de cocina

Utilice la placa de cocción

sólo con el wok original de

base redonda.

ADVERTENCIA!

No utilice los utensilios de

cocina con la base plana. El

funcionamiento seguro de

conformidad con la norma

EN60335 sólo se puede

garantizar con el uso de la

sartén wok que se suministra

con la placa de cocción.

En las zonas de cocción por

inducción, la presencia de

un fuerte campo magnético

calienta los utensilios de

cocina muy rápidamente.

Material de los utensilios de cocina

• correcto: hierro fundido, acero, acero

esmaltado y acero inoxidable con

bases formadas por varias capas

(indicados por el fabricante como

aptos para inducción).

• incorrecto: aluminio, cobre, latón,

cristal, cerámica, porcelana.

El utensilio de cocina es indicado para

cocinar en placa de inducción si:

• puede calentar en poco tiempo una

cantidad pequeña de agua en una

zona con el ajuste de calor máximo.

• el imán se adhiere a la base del

utensilio de cocina.

5.2 Ruidos durante la

utilización

Es posible que escuche los ruidos

siguientes:

• crujido: el utensilio de cocina está

fabricado con distintos tipos de

materiales (construcción por capas).

• silbido: utiliza la zona de cocción a

temperaturas muy altas y con

utensilios de cocina cuya base está

hecha de distintos materiales

(construcción por capas).

• zumbido: el nivel de calor utilizado es

alto.

• chasquido: cambios en el suministro

eléctrico.

• siseo, zumbido: el ventilador está en

funcionamiento.

Los ruidos son normales y no indican

fallo alguno de la placa de cocción.

5.3 Ahorro de energía

• En la medida de lo posible, cocine

siempre con los utensilios de cocina

tapados.

• Coloque el utensilio de cocina sobre

una zona de cocción antes de

encenderla.

• Utilice el calor residual para mantener

calientes los alimentos o derretirlos.

5.4 Öko Timer (Temporizador

ecológico)

Con el fin de ahorrar energía, la

resistencia de la zona de cocción se

apaga antes de que suene la señal del

temporizador de cuenta atrás. La

diferencia en el tiempo de utilización

depende de la temperatura de

calentamiento y de la duración de la

cocción.

5.5 Cocina al wok

El wok de inducción es el mejor para

preparar platos “al minuto”, sobre todo

especialidades chinas. La comida se

debe girar continuamente durante el

breve tiempo de cocción. El sistema de

calor por inducción le permite cocinar

con mucha rapidez y con el calor

máximo. De este modo, la carne y el

pescado quedan jugosos y la verdura

conserva su color, su sabor y sus

vitaminas.

A partir del nivel de cocción 9, el wok de

inducción posee una elevada potencia y

un tiempo rápido de reacción. La grasa y

el aceite se calientan en exceso con

mucha rapidez. Si empieza a echar

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