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5. SUGESTÕES E DICAS

ADVERTÊNCIA!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

5.1 Tachos e panelas

Utilize a placa apenas com o

wok original de fundo

redondo.

ADVERTÊNCIA!

Não utilize tachos com

fundo plano. O

funcionamento seguro em

conformidade com a norma

EN60335 só pode ser

garantido com a utilização

do wok fornecido com a

placa.

Nas zonas de cozedura de

indução, o calor é gerado

muito rapidamente nos

tachos por um campo

electromagnético forte.

Material do tacho

• correcto: ferro fundido, aço, aço

esmaltado, aço inoxidável, fundo

multicamada (com a marca correcta

do fabricante).

• incorrecto: alumínio, cobre, latão,

vidro, cerâmica, porcelana.

Os tachos são adequados para uma

placa de indução se:

• uma pequena quantidade de água

ferve muito rapidamente numa zona

de cozedura com o grau de cozedura

mais elevado.

• a base do tacho atrai um íman.

5.2 Ruídos durante o

funcionamento

Se ouvir:

• estalidos: o tacho é feito de

diferentes materiais (construção

multicamadas).

• assobio: está a utilizar a zona de

cozedura com um nível elevado de

potência e o tacho tem materiais

diferentes (construção multicamadas).

• zumbido: está a utilizar um nível

elevado de potência.

• cliques: sons de comutações

eléctricas.

• sibilar, zunir: a ventoinha está a

funcionar.

Os ruídos são normais e não são

indicadores de uma avaria na placa.

5.3 Poupança de energia

• Sempre que possível, coloque as

tampas nos tachos.

• Coloque o tacho na zona de cozedura

antes de a ligar.

• Pode utilizar o calor residual para

manter os alimentos quentes ou

derreter alimentos.

5.4 Öko Timer (Temporizador

Eco)

Para poupar energia, o aquecedor da

zona de cozedura é desactivado antes

que soe o alarme do temporizador da

contagem decrescente. A diferença no

tempo de funcionamento depende do

grau de cozedura definido e da duração

da cozedura.

5.5 Cozinhar com o wok

O wok de indução é mais indicado para

preparar pratos “a la minute”, em

particular especialidades chinesas. Os

alimentos são continuamente virados

durante o curto período de fritura. O

sistema de aquecimento por indução

permite cozinhar muito rapidamente

com um nível de calor muito elevado.

Assim, a carne e o peixe ficam

suculentos e os vegetais mantêm a cor, o

sabor e as vitaminas.

Nos graus de cozedura 9 e superiores, o

wok de indução atinge um nível de calor

muito elevado com um tempo de

reacção muito rápido. As gordura e os

óleos ficam muito quentes, muito

rapidamente. Quando começa a

fumegar, a temperatura está demasiado

elevada. O Função Power deve ser

utilizado apenas por um curto período

de tempo se cozinhar poucos alimentos

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