пробати одмах након кувања. Ако
нећете јести храну одмах након
кувања, брзо смањите њену
температуру. Да бисте то учинили,
ставите храну у посуду са ледом и
одложите је у фрижидер. Храну
можете држати у фрижидеру 2–3
дана.
• Немојте да користите функцију
Вакуум кување за подгревање
остатака хране.
• Не дозволите да сирова и скувана
храна дођу у додир током
припремања и кувања.
• Немојте да користите исти прибор
за различите ствари а да га нисте
претходно добро опрали.
• За рецепте са сировим јајима
спречите да беланца или жуманца
дођу у додир са спољашњим делом
љуске јајета.
Савети и напомене које се тичу
паковања вакуумиране хране:
• За коришћење функције Вакуум
кување неопходни су апарат за
вакуумирање и вакуум-врећице.
• Препоручени тип апарата за
вакуумирање: коморни апарат за
вакуумирање. Само овим типом
апарата за вакуумирање можете
вакуумирати течности.
• Користите вакуум-врећице које су
погодне за коришћење функције
Вакуум кување.
• Немојте поново користити вакуум-
врећице.
• Ставите један слој хране у вакуум-
врећице да бисте постигли
уједначене резултате кувања.
• За брже и уједначеније кување
хране, подесите степен
вакуумирања на највишу могућу
опцију.
• Да бисте безбедно затворили
вакуум-врећицу, уверите се да не
постоје препреке на делу за
затварање.
Општи савети и напомене за
функцију Вакуум кување:
• Да бисте одржали пару за кување,
увек држите врата уређаја
затвореним када користите
функцију Вакуум кување.
• Пажљиво отворите врата након
кувања јер се пара акумулира у
уређају.
• Можете додати уље и зачине у
храну како би била по вашем укусу.
Уље спречава да се храна залепи
за вакуум-врећицу.
• На почетку умерено зачините храну
јер нема губитка несталног укуса
испаравањем паре.
• Да би из течности испарио алкохол,
загрејте и прокувајте течности пре
вакуумирања.
• Сирови бели лук можете заменити
белим луком у праху.
• Маслиново уље можете заменити
неким неутралним уљем.
• За брже и уједначеније кување
хране, задржите степен
вакуумирања на највишој могућој
опцији (99,9%).
• Времена кувања су препоруке и
могу се разликовати у зависности
од ваших жеља.
• Времена кувања која су наведена у
табели за кување су за јела за 4
особе. Ако је количина хране већа,
времена кувања могу бити дужа.
• Ако се димензије хране разликују у
односу на оне које су наведене у
табелaма за кување, време кувања
се може променити.
• Када користите више вакуум-
врећица, ставите их на решетку
тако да се не преклапају.
11.4 Вакуум кување: Месо
• Погледајте табеле да бисте
спречили да храна буде недовољно
кувана. Немојте користити порције
меса које су веће дебљине од оних
приказаних у табелама.
• Времена кувања у табелама су
минимална времена која су
потребна. Време кувања може да
се продужи по жељи.
• Користите само месо без костију
како бисте избегли оштећење
вакуум-врећица.
• Да би филети живинског меса
имали бољи укус, испржите их на
страни на којој се налази кожица
пре и после печења.
СРПСКИ 33
Comments to this Manuals