AEG BSE792320B Recipe Book download pdf (Page 8)

Izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta

cepešpannā un sautējiet tajā dārzeņus.

Izceliet dārzeņus no dziļās cepešpannas.

Nomazgājiet teļa kājas šķēles,

nožāvējiet, nosusiniet, apkaisiet ar sāli

un pipariem, tad apkaisiet ar miltiem.

Norausiet liekos miltus. Sakarsējiet

olīveļļu un apbrūniniet šķēlītes uz vidēji

lielas uguns, līdz tās kļūs zeltainas.

Izņemiet gaļu un izlejiet lieko olīveļļu no

cepešpannas.

Pievienojiet gaļas sulai cepešpannā 250

ml vīna, ielejiet to katliņā un ļaujiet kādu

laiku vārīties uz lēnas uguns. Pielejiet

250 ml gaļas buljona un pieberiet

pētersīļus, timiānu, oregano (raudeni) un

sagrieztos tomātus. Pēc garšas

pievienojiet sāli un piparus. Tad atkal

uzvāriet.

Ielieciet dārzeņus dziļajā cepešpannā,

uzlieciet tiem virsū gaļu un pārlejiet ar

mērci. Uzlieciet cepešpannai vāku un

ielieciet to cepeškrāsnī.

• Laiks ierīcē: 120 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

4.9 Pildīta Teļa Krūtiņa

Sastāvdaļas:

• 1 bulciņa

• 1 ola

• 200 g maltās gaļas

• sāls, pipari

• 1 sīpols, sīki sagriezts

• sasmalcināti pētersīļi

• 1 kg teļa krūtiņas (ar iegrieztu

„kabatu”)

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi)

• 50 g bekona

• 250 ml ūdens

Metode:

Izmērcējiet bulciņu ūdenī un tad

izspiediet ūdeni. Sajauciet olu, malto

gaļu, sāli, piparus, smalki sagriezto

sīpolu un pētersīļus.

Apkaisiet teļa krūtiņu (arī iegriezto

„kabatu”) ar sāli un pipariem un piepildiet

„kabatu” ar pildījumu. Aizšujiet atveri.

Ielieciet teļa krūtiņu dziļajā cepešpannā,

pievienojiet zupas dārzeņus, bekonu un

ūdeni. Pēc aptuveni 30 minūtēm

apgrieziet cepeti.

• Laiks cepeškrāsnī: 100 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

4.10 Jēra kāja

Sastāvdaļas:

• 2,7 kg jēra kājas

• 30 ml olīveļļas

• sāls

• pipari

• 3 ķiploku daiviņas

• 1 buntīte svaiga rozmarīna (var lietot 1

tējkaroti žāvēta rozmarīna)

• ūdens

Metode:

Nomazgājiet jēra kāju un nosusiniet to,

ierīvējiet ar olīveļļu un veiciet iegriezumus

gaļā. Pēc garšas pievienojiet sāli un

piparus. Notīriet ķiploka daiviņas un

sagrieziet šķēlītēs, ielieciet iegrieztajā

gaļā sagrieztās ķiploku šķēlītes kopā ar

rozmarīna zariņiem.

Ievietojiet jēra kāju dziļajā cepešpannā

un pielejiet ūdeni. Apakšai jābūt nosegtai

ar 10–15 mm šķidruma slāni. Apgrieziet

gaļu otrādi pēc aptuveni 30 minūtēm.

• Laiks ierīcē: 160 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

4.11 Trusis

Sastāvdaļas:

• 2 truša muguras

• 6 kadiķogas (saspiestas)

• sāls un pipari

• 30 g kausēta sviesta

• 125 ml skābā krējuma

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi)

Metode:

Ieberziet truša muguriņas ar

saspiestajām kadiķogām, sāli un

pipariem un apsmērējiet ar kausētu

sviestu.

Ielieciet truša muguriņas dziļajā pannā,

pārlejiet ar skābo krējumu un pievienojiet

zupas dārzeņus.

• Laiks ierīcē: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

4.12 Trusis sinepēs

Sastāvdaļas:

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments