AEG BSE782320M Recipe Book download pdf (Page 6)

• 1/2 κουταλάκι αλάτι

• χυμός από 2 πορτοκάλια

• 150 ml ποτό σέρι

Εκτέλεση:

Πλύνετε την πάπια, πασπαλίστε την με

αλατοπίπερο και τρίψτε την με φλούδες

πορτοκαλιού.

Αλατίστε τους κύβους πορτοκαλιού,

γεμίστε την πάπια και ράψτε το άνοιγμα.

Τοποθετήστε την πάπια στο ταψί, με το

στήθος στραμμένο προς τα κάτω.

Αναμείξτε το χυμό πορτοκαλιού με το

σέρι και περιχύστε την πάπια.

Βάλτε την πάπια στη συσκευή. Γυρίστε

μετά από 30 λεπτά. Ηχεί ένα ακουστικό

σήμα.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 90

λεπτά

• Θέση σχάρας: 1

4. ΚΡΈΑΣ

4.1 Βοδινό Γάστρας

Υλικά:

• 600 g βοδινό

• αλατοπίπερο

• αλεύρι

• 10 g βούτυρο

• 1 κρεμμύδι

• 330 ml μαύρη μπύρα

• 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη

• 2 κουταλάκια ντοματοπελτές

• 500 ml ζωμός βοδινού

Εκτέλεση:

Κόψτε το βοδινό σε κύβους, προσθέστε

αλατοπίπερο και πασπαλίστε με λίγο

αλεύρι.

Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και

τσιγαρίστε τα κομμάτια του κρέατος.

Τοποθετήστε το κρέας σε μια γάστρα.

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και

τσιγαρίστε το σε λίγο βούτυρο.

Προσθέστε το επάνω στο κρέας.

Ανακατέψτε τη μαύρη μπύρα, τη μαύρη

ζάχαρη, τον ντοματοπελτέ και το ζωμό

βοδινού και αφήστε τα να πάρουν μία

βράση σε ένα τηγάνι. Περιχύστε το κρέας

με αυτό το μείγμα (το κρέας θα πρέπει να

καλύπτεται).

Σκεπάστε το σκεύος και τοποθετήστε

στην συσκευή.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 120

λεπτά

• Θέση σχάρας: 3

4.2 Μοσχάρι Μαριναρισμένο

Για τη μαρινάδα:

• 1 l νερό

• 500 ml ξύδι από κρασί

• 2 κουταλάκια αλάτι

• 15 κόκκοι μαυροπίπερου

• 15 κεδρόμηλα

• 5 φύλλα δάφνη

• λαχανικά για σούπα (2 ματσάκια από

το καθένα: καρότο, πράσο, σέλινο,

μαϊντανός)

Βράστε όλα τα υλικά και αφήστε τα να

κρυώσουν.

• 1,5 kg βοδινό κρέας

Περιχύστε το βοδινό με τη μαρινάδα

μέχρι να καλυφθεί πλήρως και αφήστε

το για 5 ημέρες.

Υλικά για το ψητό:

• αλάτι

• πιπέρι

• λαχανικά από τη μαρινάδα

Εκτέλεση:

Αφαιρέστε το βοδινό από τη μαρινάδα και

σκουπίστε το. Πασπαλίστε με

αλατοπίπερο, τοποθετήστε σε ένα ταψί

μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και

προσθέστε μερικά λαχανικά από τη

μαρινάδα.

Ρίξτε λίγη από τη μαρινάδα στο ταψί

ψησίματος. Η στάθμη του υγρού πρέπει

να βρίσκεται στα 10 - 15 mm από τον

πάτο. Σκεπάστε το σκεύος με ένα καπάκι

και βάλτε το φαγητό στη συσκευή.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 150

λεπτά

• Θέση σχάρας: 1

4.3 Ρολό Κιμάς

Υλικά:

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BSE782320M Recipe Book Page 6

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BSE782320M