AEG BSE774220B Recipe Book download pdf (Page 8)

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki

czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki

oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i

dusić w nim warzywa. Wyjąć warzywa z

brytfanny.

Umyć plastry giczy cielęcej, osuszyć,

przyprawić, a następnie obtoczyć w

mące. Otrzepać nadmiar mąki. Rozgrzać

oliwę z oliwek i przyrumienić plastry giczy

na średnim ogniu na kolor złotobrązowy.

Wyjąć mięso i wylać nadmiar oliwy z

oliwek z brytfanny.

Do pozostałych w brytfannie soków

mięsnych dodać 250 ml wina, przelać do

rondla i postawić na wolnym ogniu.

Dodać 250 ml bulionu mięsnego oraz

pietruszkę, tymianek, oregano i

pokrojone w kostkę pomidory.

Przyprawić solą i pieprzem. Ponownie

doprowadzić do wrzenia.

Włożyć warzywa do brytfanny, na

wierzch położyć mięso i polać sosem.

Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić

do urządzenia.

• Czas pieczenia: 120 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.9 Nadziewany mostek

cielęcy

Składniki:

• 1 bułka

• 1 jajko

• 200 g mielonego mięsa

• sól, pieprz

• 1 posiekana cebula

• posiekana pietruszka

• 1 kg mostku cielęcego (z wyciętą

kieszenią)

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

• 50 g boczku

• 250 ml wody

Sposób przygotowania:

Namoczyć bułkę w wodzie, a następnie

wycisnąć. Wymieszać z jajkiem, mięsem

mielonym, solą, pieprzem, posiekaną

cebulą i pietruszką.

Przyprawić mostek (z wyciętą kieszenią)

i włożyć mięsne nadzienie do kieszeni.

Następnie zaszyć otwór.

Umieścić mostek w brytfannie, dodać

włoszczyznę, boczek i wodę. Obrócić

kurczaka po około 30 minutach.

• Czas pieczenia: 100 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

4.10 Udziec jagnięcy

Składniki:

• 2,7 kg udziec jagnięcy

• 30 ml oliwy z oliwek

• sól

• pieprz

• 3 ząbki czosnku

• 1 pęczek świeżego rozmarynu

(ewentualnie 1 łyżeczka suszonego)

• woda

Sposób przygotowania:

Umyć udziec i osuszyć, natrzeć oliwą z

oliwek i ponacinać. Przyprawić solą i

pieprzem. Obrać i pokroić ząbki czosnku,

włożyć razem z gałązkami rozmarynu w

nacięcia.

Umieścić udziec w brytfannie i dodać

wodę. Dno naczynia powinno być

przykryte warstwą o głębokości 10 - 15

mm. Obrócić pieczeń po około

30 minutach.

• Czas pieczenia: 160 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

4.11 Królik

Składniki:

• 2 combry zajęcze

• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)

• sól i pieprz

• 30 g stopionego masła

• 125 ml kwaśnej śmietany

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

Sposób przygotowania:

Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi

owocami jałowca, solą oraz pieprzem i

posmarować stopionym masłem.

Umieścić combry w brytfannie, polać

kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments