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Cibo

Posizione

della griglia

Temperatura (°C)

Acqua nella

vaschetta (ml)

Tempo

(min)

Trota salmo-

nata, circa

1.000 g

2 85 600 40 - 45

Cozze 2 96 500 20 - 30

Filetto di pla-

tessa

2 80 350 15

Il tempo viene riportato solo a titolo indicativo.

Carne

Alimento

Posizione

del ripiano

Temperatura

(°C)

Acqua nel cas-

setto (ml)

Tempo

(min.)

Prosciutto cotto

1.000 g

2 96 800 + 150 55 - 65

Petto di pollo cot-

to in bianco

2 90 500 25 - 35

Pollo bollito, 1.000

- 1.200 g

2 96 800 + 150 60 - 70

Vitello/lombo di

maiale senza gam-

be, 800 - 1.000 g

2 90 800 + 300 80 - 90

Costoletta (lombo

affumicato di

maiale), cotta in

bianco

2 90 800 + 300 90 - 110

Lombata di manzo 2 96 800 + 700 110 - 120

Piccole salsicce 2 80 400 15 - 20

I tempi sono puramente indicativi.

Uova

Alimento

Posizione del

ripiano

Temperatura

(°C)

Acqua nel cas-

setto (ml)

Tempo

(min.)

Uova sode 2 96 500 18 - 21

Uova sode

mediamente

bollite

2 96 450 13 - 16

Uova alla co-

que

2 96 400 11 - 12

I tempi sono puramente indicativi.

ITALIANO 25

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