AEG BPK642120M Recipe Book download pdf (Page 5)

• 500 g kviešu miltu;

• 250 g rudzu miltu;

• 15 g sāls;

• 1 maza paciņa sausā rauga;

• 250 ml ūdens;

• 250 ml piena.

Citi:

• Ietaukota vai ar cepamo papīru

pārklāta cepamā paplāte

Metode:

Ieberiet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu

miltus, sāli un sauso raugu.

Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un

pievienojiet miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.

Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir

dubultojies.

Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un

uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo

papīru pārklātas paplātes.

Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā

apjoms dubultojies. Pirms cepšanas

uzkaisiet nedaudz miltu.

• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

1.14 Mīklas raudzēšana

Jūs varat izmanto automātisko funkciju ar

jebkuru rauga mīklas recepti. Šis režīms

nodrošina labu rūgšanas vidi.

Ielieciet mīklu rūgšanai pietiekamā

traukā, un pārklājiet to ar mitru dvieli vai

plēvi. Ielieciet restoto plauktu pirmajā

līmenī un uzlieciet uz tā trauku. Aizveriet

durvis un iestatiet mīklas raudzēšanas

funkciju. Iestatiet vajadzīgo laiku.

• Plaukta līmenis: 2

1.15 Kartupeļu sacepums

Sastāvdaļas:

• 1000 g kartupeļu;

• 1 tējkarote sāls, piparu un

muskatrieksta;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 200 g rīvēta siera;

• 200 ml piena;

• 200 ml krējuma;

• 4 ēdamkarotes sviesta.

Metode:

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās

šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet

garšvielas.

Ierīvējiet ugunsizturīgu trauku ar ķiploku

daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz

sviesta.

Izklājiet pusi no garšvielām klātajām

kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet

tās ar rīvētu sieru. Izklājiet atlikušās

kartupeļu šķēlītes un pārkaisiet tās ar

atlikušo rīvēto sieru.

Saspiediet otro ķiploku daiviņu un

saputojiet to kopā ar pienu un krējumu.

Pārlejiet kartupeļus ar šo maisījumu un

izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma

mazās piciņās.

• Laiks cepeškrāsnī: 70 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

1.16 Lazanja

Gaļas mērces sastāvdaļas:

• 100 g caurauguša bekona;

• 1 sīpols;

• 1 burkāns;

• 100 g selerijas;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 400 g maltās gaļas (jaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa);

• 100 ml gaļas buljona;

• 1 maza konservētu tomātu kārba

(apm. 400 g);

• oregano (raudene), timiāns, sāls un

pipari.

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta;

• 50 g miltu;

• 600 ml piena;

• sāls, pipari un muskatrieksts.

Kā arī:

• 3 ēdamkarotes sviesta;

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu;

• 50 g rīvēta parmezāna siera;

• 50 g rīvēta neasa siera.

Metode:

Ar asu nazi atdaliet speķi no ādas un

skrimšļiem un sagrieziet mazos

kubiciņos. Nomizojiet sīpolus, notīriet

selerijas un burkānus un sagrieziet visus

dārzeņus mazos kubiciņos.

LATVIEŠU 5

1 2 3 4 5 6 7 8

Comments to this Manuals

No comments