AEG BPE842320M User Manual download pdf (Page 27)

Aliment Temperatura (°C) Durată (min) Nivel raft

Tartă cu foietaj din

aluat franţuzesc

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuchen

230 - 250

12 - 20 2

Găluşte

180 - 200

15 - 25 2

Preîncălziţi cuptorul.

10.10 Frigerea

Folosiţi vase de cuptor rezistente la

căldură.

Frigeţi bucăţile mari de friptură direct în

tavă sau pe raftul de sârmă pus

deasupra tăvii.

Turnaţi puţină apă în tavă pentru a

împiedica arderea sucurilor sau grăsimii

de la carne.

Carnea cu şorici poate fi friptă în forma

de coacere fără capac.

Întoarceţi friptura după ce a trecut 1/2 -

2/3 din durata de gătire.

Pentru a avea o carne mai suculentă:

• frigeţi fripturile din carne slabă într-un

vas cu capac sau folosiţi punga

pentru fripturi.

• frigeţi carnea şi peştele în bucăţi mari

(1 kg sau mai mult).

• stropiţi de câteva ori fripturile mari şi

puiul cu sosul propriu în timpul

coacerii.

10.11 Frigerea

Vită

Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura

(°C)

Durată (min)

Carne înăbuşită 1 - 1.5 Încălzire sus/jos 230 120 - 150

Friptură de vită sau

file: in sange

1 cm gros Grill + Aer cald

190 - 200

5 - 6

Friptură de vită sau

file: mediu

1 cm gros Grill + Aer cald

180 - 190

6 - 8

Friptură de vită sau

file: bine facut

1 cm gros Grill + Aer cald

170 - 180

8 - 10

Preîncălziţi cuptorul.

Porc

Aliment Cantitate (kg) Funcţie Temperatura

(°C)

Durată (min)

Spată / Ceafă /

Halcă de jambon

1 - 1.5 Grill + Aer cald 160 - 180 90 - 120

Cotlet / Coastă de

porc

1 - 1.5 Grill + Aer cald 170 - 180 60 - 90

Bucată de carne 0.75 - 1 Grill + Aer cald 160 - 170 50 - 60

ROMÂNA 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments

AEG BPE842320M User Manual Page 27

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BPE842320M