AEG BP5731462M User Manual download pdf (Page 33)

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Сырный торт/

Чизкейк

140 - 160 60 - 90 1

Яблочный пирог,

закрытый

150 - 170 50 - 60 1

Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 1

Пресный хлеб 230 - 250 10 - 20 2

Открытый слоеный

пирог

160 - 180 45 - 55 2

Эльзасский пирог

«Фламмкухен»

230 - 250 12 - 20 2

Пироги 180 - 200 15 - 25 2

11.10 Жарка

• Для жарки используйте

жаростойкую кухонную посуду (см.

инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им

укомплектован) или на решетке над

противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует

готовить в сотейнике под крышкой.

Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой

корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе

мясо и рыбу весом 1 кг и выше.

• Чтобы избежать пригорания к

противню выделяющихся мясных

соков, добавьте в него немного

жидкости.

• При необходимости

переворачивайте обжариваемый

продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Крупное жаркое и птицу поливайте

выделяющимся соком несколько

раз в течение жарки. Это позволяет

получить прекрасное жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить

приблизительно за 10 минут до

завершения жарки и

воспользоваться его остаточным

теплом.

11.11 Таблицы с информацией по жарке

Говядина

Продукты Количеств

о

Режим Температу

ра (°C)

Время

(мин)

Положение

противня

Тушеное мясо 1 кг – 1,5 кг Верхний +

нижний

нагрев

230 120 - 150 1

Ростбиф или

филе: с кровью

на см

толщины

Турбо-гриль

190 - 200

1)

5 - 6 1

РУССКИЙ 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments