AEG BP5013021M User Manual download pdf (Page 21)

Verwarmings-

soort

Plaathoogte Temperatuur °C Tijd (min.)

Ongedesemd

brood

2

230 - 250

1)

10 - 20

Bladerdeegtaart

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammekuchen

(pizza-achtig ge-

recht uit de Elzas)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (Russi-

sche variant op

calzone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Oven voorverwarmen.

2)

Gebruik de braadpan.

9.7 Braden

• Gebruik hittebestendig servies om te

braden (lees de instructies van de fa-

brikant).

• Grote braadstukken kunt u direct in de

diepe braadpan braden (indien aan-

wezig) of op een rooster boven de

braadpan.

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel. Op die manier blijft het

vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korst moe-

ten krijgen, kunt u in de braadschaal

zonder deksel braden.

• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg

in de oven te bereiden.

• Giet een beetje vloeistof in de braad-

pan om het aanbranden van vleessap

of vet te voorkomen.

• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -

2/3 van de gaartijd) keren.

• Besprenkel grote braadstukken en ge-

vogelte diverse keren tijdens het bra-

den met het eigen vleessap. Hiermee

bereikt u een beter braadresultaat.

• U kunt het apparaat ongeveer 10 mi-

nuten voor het einde van de berei-

dingstijd uitschakelen om de rest-

warmte te gebruiken.

9.8 Braden met circulatiegrill

Rundvlees

Soort vlees

Hoeveel-

heid

Ovenfunc-

tie

Plaat-

hoogte

Tempera-

tuur °C

Tijd (min.)

Stoofvlees 1 - 1,5 kg

Boven +

Onder-

warmte

1 230 120 - 150

Biefstuk of os-

sehaas: rood

per cm

dikte

Circulatie-

grill

1

190 - 200

1)

5 - 6

Biefstuk of os-

sehaas: medi-

um

per cm

dikte

Circulatie-

grill

1

180 - 190

1)

6 - 8

Biefstuk of os-

sehaas: gaar

per cm

dikte

Circulatie-

grill

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Oven voorverwarmen.

NEDERLANDS 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments