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Prato

Tempo de

descongela-

ção (min.)

Tempo de pós-

-descongelação

(min.)

Comentário

Natas, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Também é possível ba-

ter as natas quando

ainda estão ligeiramen-

te congeladas.

Bolos, 1400 g 60 60 -

9.12 Conservar

A ter em conta:

• Utilize apenas frascos para conservas

com as dimensões disponíveis no

mercado.

• Não utilize frascos com tampas rosca-

das ou fecho de baioneta, nem latas

metálicas.

• Utilize o primeiro nível a partir do fun-

do para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de

um litro no tabuleiro para assar.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e

feche-os bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos

outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro

de água no tabuleiro para assar, para

existir humidade suficiente no forno.

• Quando o líquido nos frascos começar

a levantar fervura (após cerca de 35 -

60 minutos com frascos de um litro),

desligue o forno ou diminua a tempe-

ratura para 100 °C (consulte a tabela).

Fruta mole

Conservas

Temperatura em

°C

Tempo de coze-

dura até começar

a ferver (min.)

Continue a cozi-

nhar a 100 °C

(min.)

Morangos / amo-

ras / framboesas /

groselhas madu-

ras

160 - 170 35 - 45 -

Fruta com caroço

Conservas

Temperatura em

°C

Tempo de coze-

dura até começar

a ferver (min.)

Continue a cozi-

nhar a 100 °C

(min.)

Pêras / marme-

los / ameixas

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Legumes

Conservas

Temperatura em

°C

Tempo de coze-

dura até começar

a ferver (min.)

Continue a cozi-

nhar a 100 °C

(min.)

Cenouras

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Pepinos 160 - 170 50 - 60 -

Picles mistos 160 - 170 50 - 60 5 - 10

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