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10.7 Cuisson à chaleur humide

Pour de meilleurs résultats,

suivez les suggestions

indiquées dans le tableau ci-

dessous.

Plat Accessoires Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min)

Petits pains

(16 morceaux)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

190 3 45 - 55

Pizza surgelée,

0,35 kg

grille métallique 190 2 45 - 50

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 45 - 55

Brownie Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 55 - 60

Fond de tarte

en génoise

moule à tarte sur une gril-

le métallique

180 2 40 - 50

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 25 - 35

Poisson entier

(0,2 kg)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 25 - 35

Filets de pois-

son, 0,3 kg

plaque à pizza sur la grille

métallique

180 3 40 - 50

Viande pochée,

0,25 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

190 3 40 - 50

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

190 3 35 - 45

Cookies, 16 bis-

cuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

160 2 40 - 50

Macarons,

24 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 35 - 45

Muffins, 12 gâ-

teaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

160 2 35 - 45

Petits fours,

20 morceaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 35 - 45

Biscuits sablés,

20 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 40 - 45

Tartelettes,

8 gâteaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 35 - 45

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