AEG BCK456220W User Manual download pdf (Page 21)

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Sveitsiläinen juusto-

piirakka

170 - 190 45 - 55 1

Juustokakku 140 - 160 60 - 90 1

Omenakakku, kuor-

rutettu

150 - 170 50 - 60 1

Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 1

Kohottamaton leipä

230 - 250

1)

10 - 20 2

Voitaikinapohjainen

piiras

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (sak-

salainen pizzatyyppi-

nen ruoka)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (venäläinen

umpeen leivottu piz-

za, calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

9.11 Lihan paistaminen

Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.

Aseta suurikokoiset paistit suoraan

paistoastiaan tai paistoritilän päälle,

jonka alla on paistoastia.

Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,

jotta lihaneste tai rasva ei pala.

Nahallinen liha voidaan paistaa

paistovuoassa ilman kantta.

Käännä paistia, kun paistoajasta on

kulunut 1/2 - 2/3.

Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:

• paista vähärasvainen liha

paistovuoassa kannella peitettynä tai

käytä paistopussia

• paista liha tai kala suurina (vähintään 1

kg:n) palasina.

• valele suurien lihojen ja kanan päälle

niistä tulevia nesteitä useita kertoja

paistamisen aikana.

9.12 Paistotaulukot

Naudanliha

Ruokalaji Määrä Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatinta-

so

Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä-/Alaläm-

pö

230 120 - 150 1

Paahtopaisti tai

filee: puoliraaka

per

paksuus/cm

Gratinointi

190 - 200

1)

5 - 6 1

SUOMI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments