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Kochstufe Anwendung Dauer

(Min.)

Hinweise

4 - 5 Kochen größerer Speisemen-

gen, Eintopfgerichte und Sup-

pen.

60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig-

keit hinzufügen.

6 - 7 Schnitzel, Cordon bleu vom

Kalb, Kotelett, Frikadellen, Brat-

würste, Leber, Eier, Eierkuchen,

Krapfen frittieren und Mehl-

schwitze zubereiten.

Nach Be-

darf

Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

7 - 8 Braten von Rösti, Lendenstücken

und Steaks.

5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

9 Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch

(Gulasch, Schmorbraten) und Frittieren von Pommes frites.

8.2 Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres

Gerät. Passen Sie Ihre normalen

Einstellungen wie Temperatur,

Garzeiten und die Einschubebene an

die Werte in den Tabellen an.

• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung

die niedrigere Temperatur ein.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept

keine konkreten Angaben, orientieren

Sie sich an einem ähnlichem Rezept

• Sie können die Backzeit um 10 – 15

Minuten verlängern, wenn Kuchen auf

mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit

verschiedenen Höhen bräunen

zunächst nicht immer gleichmäßig.

Ändern Sie in solchen Fällen nicht die

Temperatureinstellung. Im Verlauf des

Backens gleichen sich die

Unterschiede wieder aus.

• Die Backbleche im Ofen können sich

beim Backen verformen. Nach dem

Abkühlen der Bleche hebt sich die

Verformung wieder auf.

8.3 Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens

ist zu hell.

Die Einschubebene ist nicht

richtig.

Stellen Sie den Kuchen auf

eine tiefere Einschubebene.

Der Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig oder

streifig).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Stellen Sie beim nächsten

Kuchen eine etwas niedrig-

ere Backofentemperatur ein.

Der Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig oder

streifig).

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere

Backzeit ein. Die Backzeit

lässt sich nicht durch eine

höhere Temperatur verrin-

gern.

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