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PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Dans le menu Cuisson assistée , les plats

sont divisés en plusieurs catégories :

• Viande blanche

• Boeuf/Gibier/Agneau

• Volaille

•Poisson

• Gâteaux

• Pizza/Tarte/Pain

• Ragoût/Gratins

• Plats préparés

PROGRAMMES

AUTOMATIQUES

Ces 3 programmes automatiques offrent

une cuisson optimale pour chaque type

de viande ou d'autres recettes :

• Programmes de cuisson de la viande

avec Cuisson par le poids (menu Cuis-

son assistée ). Cette fonction calcule

automatiquement le temps de cuisson.

Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer

le poids des aliments.

• Programmes de cuisson de la viande

avec Sonde à viande (menu Cuisson as-

sistée ). Cette fonction calcule automa-

tiquement le temps de cuisson. Pour

l'utiliser, il est nécessaire d'entrer la

température à cœur des aliments. À la

fin du programme, un signal sonore re-

tentit.

• Recettes automatiques (menu Cuisson

assistée ). Cette fonction utilise des va-

leurs prédéfinies pour un plat. Préparez

le plat en suivant la recette de ce livre.

Plats avec Cuisson par le poids

Rôti de porc

Rôti de veau

Viande braisée

Rôti de gibier

Rôti d'agneau

Volaille entière

Dinde entière

Canard entier

Oie entière

Plats avec Sonde à viande

Filet mignon de porc

Rôti de boeuf

Boeuf basse température

Filet de gibier

Epaule d'agneau

Filets de volaille

Poisson entier > 1kg

VIANDE BLANCHE

Rôti de porc

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et

placez-la dans un plat allant au four. Ajou-

tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond

du plat doit être recouvert de 20 à 40 mm

de liquide. Retournez la viande au bout

d'environ 30 minutes.

– Position de la grille : 1

Filet mignon de porc

Réglages :

Sonde à viande automatique, températu-

re à cœur 75 °C.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût,

insérez-y la sonde à viande et placez-la

dans un plat allant au four.

– Position de la grille : 1

Jarret de porc

Ingrédients :

• 1 jarret arrière de porc de 0,8 à 1,2 kg

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de paprika doux dit

« noble »

• 1/2 cuillère à café de basilic

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