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9.11 Auftauen

Nehmen Sie die Lebensmittel aus der

Verpackung und stellen Sie sie auf ei-

nem Teller.

Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit

einer Schüssel oder einem Teller, da da-

durch die Auftauzeit verlängert werden

könnte.

Benutzen Sie die erste Einschubebene

von unten.

Speise

Auftauzeit

(Min.)

Zusätzliche Auf-

tauzeit (Min.)

Bemerkung

Hähnchen, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Legen Sie zunächst ei-

ne umgedrehte Unter-

tasse auf einen großen

Teller, und legen Sie

dann das Hähnchen

darauf. Nach der Hälfte

der Zeit wenden.

Fleisch, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Nach der Hälfte der

Zeit wenden.

Fleisch, 500 g 90 - 120 20 - 30

Nach der Hälfte der

Zeit wenden.

Forelle, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Erdbeeren, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Butter, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Sahne, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Sahne lässt sich auch

mit noch leicht gefrore-

nen Stellen gut auf-

schlagen.

Torte, 1400 g 60 60 -

9.12 Einkochen

Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche

Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit

Schraub- oder Bajonettdeckeln oder

Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die

erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter

fassende Einweckgläser auf das Back-

blech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschließen Sie sie mit dem Ver-

schluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser auf

das Backblech, um ausreichend

Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten

Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert

bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),

Backofen ausschalten oder die Tem-

peratur auf 100 °C zurückschalten (sie-

he Tabelle).

Beerenobst

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Erdbeeren/Blau-

beeren/Himbee-

ren/reife Stachel-

beeren

160 - 170 35 - 45 -

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