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Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer (Min.) Ebene

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrill-

160 - 180 40 - 60 1

Wild

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Hasenrück-

en/-keulen

bis zu 1 kg Ober-/Unter-

hitze

230

30 - 40 1

Reh-/Hirs-

chrücken

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

210 - 220 35 - 40 1

Rehkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

180 - 200 60 - 90 1

Backofen vorheizen.

Geflügel

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Geflügelteile je 200-250 g Heißluftgrill-

200 - 220 30 - 50 1

Halbes Hähn-

chen

je 400 - 500 g Heißluftgrill-

190 - 210 35 - 50 1

Hähnchen,

Poularde

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-

190 - 210 50 - 70 1

Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgrill-

180 - 200 80 - 100 1

Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgrill-

160 - 180 120 - 180 1

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrill-

160 - 180 120 - 150 1

Pute 4 - 6 kg Heißluftgrill-

140 - 160 150 - 240 1

Fisch, gedünstet

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Fisch, ganz 1 - 1.5 Ober-/Unter-

hitze

210 - 220 40 - 60 1

DEUTSCH 21

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