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Tipo de alimento

Ventilado + Vapor (25/75)

1)

Posição da

prateleira

Temperatura (°C)

Tempo

(min.)

Ganso 3000 g 1 170 130 - 170

Batatas gratinadas 2 160 - 170 50 - 60

Massa no forno 2 190 40 - 50

Lasanha 2 180 45 - 55

Pães diversos 500 - 1000 g 2 180 - 190 50 - 60

Pastéis 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40

Pãezinhos prontos a cozi-

nhar

2 200 10 - 20

Baguetes prontas a cozi-

nhar 40 - 50 g

2 200 20 - 30

Baguetes prontas a cozi-

nhar, congeladas 40 - 50 g

2 200 25 - 35

1)

A quantidade de água que deve adicionar depende do tempo de cozedura.

11.9 Cozer

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um proces-

so para cozer ou assar diferente do

aparelho que utilizava anteriormente.

Adapte as suas regulações habituais

(temperatura, tempos de cozedura) e

níveis da grelha aos valores das tabe-

las.

• Com tempos de cozedura mais lon-

gos, pode desactivar o forno cerca de

10 minutos antes do fim do tempo de

cozedura e utilizar o calor residual.

Quando cozinhar alimentos congela-

dos, os tabuleiros podem torcer no

forno durante a cozedura. Os empe-

nos desaparecem quando os tabulei-

ros ficarem novamente frios.

Como utilizar as tabelas de cozedura

• O fabricante recomenda que utilize a

temperatura mais baixa na primeira

vez.

• Se não encontrar as regulações para

uma determinada receita, procure

uma que seja semelhante.

• A cozedura pode demorar mais 10–15

minutos se cozer bolos em mais do

que um nível.

• No início, os bolos com diferentes al-

turas não alouram uniformemente. Se

isso acontecer, não altere a regulação

da temperatura. As diferen

11.10 Sugestões para cozer

Resultado da cozedura Causa possível Solução

A base do bolo não está

suficientemente aloura-

da.

A posição da prateleira

não é a correcta.

Coloque o bolo numa

prateleira inferior.

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado).

A temperatura do forno

é demasiado elevada.

Quando voltar a cozer,

seleccione uma tempe-

ratura do forno ligeira-

mente inferior.

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