AEG BP8715101M User Manual Page 30
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11.9 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse avec une
température à cœur de 65 °C maximum.
Cette fonction n'est pas applicable à
certaines recettes, telles que des
morceaux à braiser ou des rôtis de porc
gras. Vous pouvez utiliser la sonde à
viande pour vous assurer que la
température à cœur de la viande est
correcte (reportez-vous au tableau de la
sonde à viande).
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Placez la sonde à viande dans la
viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température et réglez la
température à cœur finale.
Mets Quantité Température
(°C)
Durée (min) Niveau
Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1
Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3
Rôti de veau 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1
Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3
11.10 Décongélation
Mets Quantité
(g)
Durée de
décongéla-
tion (min)
Décongélation
complémentaire
(min)
Commentaires
Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande as-
siette Retournez à la moi-
tié du temps.
Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du
temps.
Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du
temps.
Truite 150 25 - 35 10 - 15 -
Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -
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- TABLE DES MATIÈRES 2
- POUR DES RÉSULTATS PARFAITS 2
- SERVICE APRÈS-VENTE 2
- 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 3
- Sécurité générale 3
- INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ 4
- 2.3 Utilisation 5
- 2.4 Entretien et nettoyage 6
- 2.5 Nettoyage par pyrolyse 6
- 2.6 Éclairage intérieur 7
- 2.7 Mise au rebut 7
- 2.8 Maintenance 7
- 4. BANDEAU DE COMMANDE 8
- FRANÇAIS 9 9
- 4.2 Affichage 10
- 5.1 Premier nettoyage 10
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE 11
- 6.3 Modes de cuisson 12
- FRANÇAIS 13 13
- 7.2 Réglage des fonctions de 15
- PROGRAMMES AUTOMATIQUES 16
- 8.2 Cuisson assistée avec 17
- Recettes automatiques 17
- 8.3 Cuisson assistée avec 17
- Cuisson par le poids 17
- 9.1 Sonde à viande 18
- 9.2 Rails télescopiques 18
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 19
- 10.3 Touches Verrouil 20
- 10.4 Set + Go 20
- 10.5 Arrêt automatique 20
- 11. CONSEILS 21
- 11.3 Cuisson de viande et de 22
- 11.4 Temps de cuisson 22
- FRANÇAIS 23 23
- Pain et pizza 24
- 11.6 Gril 27
- 11.7 Turbo gril 28
- 11.8 Chaleur tournante 29
- 11.9 Cuisson basse 30
- 11.10 Décongélation 30
- 11.11 Stérilisation 31
- 11.12 Déshydratation 32
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE 33
- 12.3 Retrait des supports de 34
- 12.4 Pyrolyse 34
- 12.5 Nettoyage de la porte du 35
- 12.6 Remplacement de 36
- Éclairage arrière 36
- 13.2 Informations de 37
- 14. INSTALLATION 38
- 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 39
- L'ENVIRONNEMENT 40
- CONTENIDO 41
- Seguridad general 42
- INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD 43
- 2.3 Uso del aparato 44
- 2.4 Mantenimiento y limpieza 45
- 2.5 Limpieza pirolítica 45
- 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 46
- 4. PANEL DE MANDOS 47
- 4.2 Pantalla 48
- 5. ANTES DEL PRIMER USO 49
- 6. USO DIARIO 49
- 6.2 Descripción de los menús 50
- 6.3 Funciones de cocción 51
- 7. FUNCIONES DEL RELOJ 53
- 8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS 54
- 9. USO DE LOS ACCESORIOS 55
- 9.2 Carriles telescópicos 56
- 10. FUNCIONES ADICIONALES 57
- 10.3 Tecla de Bloqueo 58
- 10.4 Ajustar + Empezar 58
- 10.5 Desconexión automática 58
- 10.6 Brillo de la pantalla 58
- 11. CONSEJOS 59
- Repostería 60
- ESPAÑOL 61 61
- Pan y pizza 62
- 11.6 Grill 64
- 11.7 Grill + Turbo 65
- 11.8 Turbo plus 67
- 11.9 Cocina a baja 67
- 11.10 Descongelar 68
- 11.11 Conservar 68
- 11.12 Secar 69
- 12. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA 71
- 12.6 Cambio de la bombilla 73
- La bombilla trasera 73
- 13. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 74
- 14. INSTALACIÓN 75
- 15. EFICACIA ENERGÉTICA 76
- ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES 77
- ESPAÑOL 79 79
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