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Nível de calor Utilize para: Tempo

(min.)

Sugestões

- 1

Manter os alimentos cozinha-

dos quentes.

confor-

me ne-

cessário

Coloque uma tampa no tacho.

1 - 3 Molho holandês, derreter:

manteiga, chocolate, gelatina.

5 - 25 Misture regularmente.

1 - 3 Solidificar: omeletas fofas,

ovos cozidos.

10 - 40 Cozer com a tampa.

3 - 5 Cozer arroz e pratos à base de

leite em lume brando, aquecer

refeições pré-cozinhadas.

25 - 50 Adicione, no mínimo, duas

partes de líquido para uma

parte de arroz e mexa os pra-

tos à base de leite a meio do

tempo de cozedura.

5 - 7 Cozer legumes, peixe e carne

a vapor.

20 - 45 Adicione duas colheres de so-

pa de líquido.

7 - 9 Cozer batatas a vapor. 20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de

água para 750 g de batatas.

7 - 9 Cozer grandes quantidades de

alimentos, guisados e sopas.

60 - 150 Até 3 l de líquido mais os in-

gredientes.

9 - 12 Fritura ligeira: escalopes, cor-

don bleu de vitela, costeletas,

rissóis, salsichas, fígado, roux,

ovos, panquecas, sonhos.

confor-

me ne-

cessário

Vire a meio do tempo.

12 - 13 Fritura intensa, batatas fritas,

bifes do lombo, costeletas.

5 - 15 Vire a meio do tempo.

14 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem

fritas.

7. MANUTENÇÃO E LIMPEZA

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

7.1 Informações gerais

• Limpe a placa após cada utilização.

• Utilize apenas tachos que tenham a

base limpa.

• Riscos ou manchas escuras na

superfície não afetam o

funcionamento da placa.

• Utilize um produto de limpeza

especial adequado para a superfície

da placa.

• Utilize um raspador especial para

limpar o vidro.

7.2 Limpeza da placa

• Remover imediatamente: plástico

derretido, película de plástico, açúcar

e alimentos com açúcar; caso

contrário, a sujidade pode provocar

danos na placa. Tenha cuidado para

evitar queimaduras. Utilize um

raspador especial para placas sobre a

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