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Schweinefleisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schulter, Nacken, Schinken-

stück

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kotelett, Rippchen 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Hackbraten 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Schweinshaxe (vorgekocht) 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Kalbsbraten 1 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Lammkeule, Lammbraten 1 - 1,5 kg 150 - 170 100 - 120 1

Lammrücken 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Geflügel

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Geflügelteile je 200-250 g 200 - 220 30 - 50 1

Halbes Hähnchen je 400 - 500 g 190 - 210 35 - 50 1

Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Ente 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Gans 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 1

Pute 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1

Pute 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 1

10.10 Grillen, Allgemeines

WARNUNG!

Grillen Sie immer bei

geschlossener Backofentür.

• Benutzen Sie den Grill immer mit

der höchsten

Temperatureinstellung.

• Schieben Sie den Rost gemäß den

Empfehlungen in der Grilltabelle in

die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett

die Brat- und Fettpfanne immer in die

erste Einschubebene.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder

Fischstücke.

DEUTSCH 29

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