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9. CONSEJOS

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre

seguridad.

La temperatura y los

tiempos de cocción de las

tablas son meramente

orientativos; dependen de la

receta, la calidad y la

cantidad de los ingredientes

utilizados en cada caso.

9.1 Cara interior de la puerta

En algunos modelos, la cara interior de

la puerta contiene:

• los números de las posiciones de la

parrilla.

• información sobre las funciones del

horno, posiciones recomendadas de

las parrillas y temperatura apropiada

para algunos platos.

9.2 Horneado

• El comportamiento de su horno

puede ser diferente al de su aparato

antiguo. Adapte sus ajustes normales

(temperatura y tiempos de cocción) y

posiciones de la parrilla a los valores

indicados en las tablas.

• El fabricante recomienda utilizar la

temperatura más baja al principio.

• Si no encuentra los datos exactos

para una receta concreta, siga los de

una preparación similar.

• El tiempo de cocción puede

ampliarse unos 10-15 minutos cuando

se hornea repostería en más de un

nivel.

• Los pasteles y los hojaldres que se

hornean a niveles diferentes no se

doran de manera uniforme al

principio. Si ocurre esto, no cambie el

ajuste de temperatura. Las diferencias

se compensarán durante el horneado.

• En caso de tiempos de cocción más

largos puede apagar el horno aprox.

10 minutos antes de finalizar el

tiempo para aprovechar el calor

residual.

Es posible que las bandejas del horno se

tuerzan durante el horneado de los

alimentos congelados. Tal alteración

desaparecerá cuando las bandejas se

enfríen de nuevo.

9.3 Consejos para hornear

Resultado Posible causa Solución

La base de la tarta no se ha

dorado lo suficiente.

La parrilla no está en una

posición correcta.

Coloque la tarta en un nivel

más bajo.

La tarta se hunde y se queda

pegajosa o muestra estrías

de agua.

La temperatura del horno es

demasiado alta.

La próxima vez, seleccione

una temperatura ligera-

mente más baja para el hor-

no.

La tarta se hunde y se queda

pegajosa o muestra estrías

de agua.

El tiempo de horneado es

insuficiente.

Seleccione un tiempo de

horneado mayor. Los tiem-

pos de horneado no se

pueden reducir aumentan-

do las temperaturas.

La tarta se hunde y se queda

pegajosa o muestra estrías

de agua.

Hay demasiado líquido en la

mezcla.

Utilice menos líquido. Ob-

serve los tiempos de mezcla,

sobre todo al utilizar robots

de cocina.

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