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Bien conserver

Pour des raisons physiques, il existe

différentes zones de température à

l’intérieur du réfrigérateur. La zone la

plus froide se situe sur la tablette de

rangement inférieure au-dessus des

bacs à fruits et légumes. Les zones

moins froides sont les tablettes de

rangement supérieures et les casiers

de rangement de la porte. L’exemple

ci-contre indique à quel endroit du

réfrigérateur se trouvent les zones de

températures appropriées pour diffé-

rents types d’aliments.

Le tiroir inférieur du congélateur ne

doit pas être utilisé pour congeler,

mais uniquement pour conserver des

aliments congelés.

Conseil : Les aliments doivent tou-

jours être recouverts ou emballés

dans le réfrigérateur pour éviter leur

dessèchement ou le transfert d’odeur

ou de goût à d’autres aliments.

Pour l’emballage, utiliser:

– des sacs ou films de conservation en polyéthylène;

– des récipients en plastique munis d’un couvercle ;

– des récipients spéciaux en plastique avec fermeture élastique ;

– du papier aluminium.

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