AEG KS8454001M Recipe Book

ET RetseptiraamatAuruahi

unega ning kuumutage pannil veel 15minutit.Eemaldage jahtunud kuivatatud turskpotist, kuivatage köögipaberiga.Eemaldage nahk, luud ja kõik uimed.Rebig

• Riiuli tasand: 15.7 Janssoni kiusatusKoostis:• 8 - 10 kartulit• 2 sibulat• 125 g anšoovisefileed• 300 ml koort• 2 spl riivsaia• pipar• värske hakitu

• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1 näpuotsatäis soola• 200 ml külma vettMuu:• Ümmargune lahtikäiv koogivormläbimõõduga 28 cm, põhjast kaetudküpset

• 200 g võid• 200 g suhkrut• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1 näpuotsatäis soola• 3 muna• 300 g jahu• 1/2 pakki küpsetuspulbrit (umbes 8 g)• 125 g

üle, laske soojas kohas nii kaua kerkida,kuni eeltainale raputatud jahu muutubpraguliseks.Lisage ülejäänud suhkur jahule. Sõtkugekõik ained ühtlaseks

Vahustage või, suhkur, vanillisuhkur,sool ja vesi, lisage munad ja sulatatudšokolaad.Purustage kreeka pähklid (suurematetükkidena), segage jahu jaküps

Segage kokku või, kohupiimakreem jakristallsuhkur (vajadusel lisakevedeldamiseks natuke piima).Kandke segu jahtunud koogile japuistake peale purustatu

Valmistamine:Kallake kastrulisse 100 g suhkrut jasulatage helepruuniks karamelliks.Seejärel lisage ettevaatlikult vesi(ettevaatust – põletusoht!) ja k

• Ahjusoleku aeg: 45 min• Riiuli tasand: 1• Lisage veesahtlisse 400 ml vett7.5 Ploomiknedlikud (6 tükki)Tainas (koostisosad peaksid olematoatemperatuu

• 1/2 tl purustatud pipartValmistamine:Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskeleväike süvend.Tükeldage pärm, pange süvendisse,segage äärest toasooja piima

1. AUTOMAATPROGRAMMIDHOIATUS!Vt ohutust käsitlevaidpeatükke.1.1 AutomaatprogrammidAutomaatprogrammid pakuvadsobivaimaid seadeid eri tüüpi liha- jamuud

Seejärel raputage peale ricotta jakitsejuust ning lisage oliivid. Raputagepeale 1/2 tl hakitud tüümiani.Täidise jaoks segage omavahel munadja hapukoor

Pange suurde kaussi nisujahu, rukkijahu,sool ja kuivpärm.Segage kokku vesi, piim ja sool ninglisage jahule. Sõtkuge kõik ainedühtlaseks tainaks. Laske

9. VORMIROAD/GRATÄÄNID9.1 LasanjeLihakaste:• 100 g läbikasvanud peekonit• 1 sibul• 1 porgand• 100 g sellerit• 2 spl oliiviõli• 400 g hakkliha (looma-

Täitke cannelonid spinatiseguga ningasetage küpsetusnõusse. Igacannellonide rea vahele pange valgetjahukastet. Seejuures peab viimasekskihiks jääma ju

• 250 g keedusinki• 20 g võid• 1 kimp peterselli• 1 sibul• 100 g võid• 1 muna• 250 ml piima• sool, pipar ja muskaatpähkel• 50 g riivitud Parmesani juu

• 100 g riivitud juustuValmistamine:Lõigake kapsas neljaks ja eemaldagejuureosa. Blanšeerige majoraanigamaitsestatud soolvees.Koorige sibul, hakkige p

Koorige kartulid ja lõigake ühesuurustekssektoriteks. Pange kartulid aurunõusse jamaitsestage soolaga.• Ahjusoleku aeg: 40 min• Riiuli tasand: 1• Lisa

Toit Ahju tasandPitsasuupisted, külmutatud 1Friikartulid 2Viilud/kroketid 2Kartulipannkoogid 2Leib/Saiakesed 1Leib/Saiakesed, külmutatud 2Õunastruudel

• 1 punt peterselli, peeneks hakitud• 1 tl võid• 1 šalottsibulat, peeneks hakitud• 100 ml Noilly Prat (või mõnda muudvalget vermutit)• 100 ml puljongi

• 400 g porgandeid, kooritud• 1 vanillikaun, pikuti lõigatud• 1/2 apelsini, mahl ja koor• 1 tl võid• 1/2 tl soola• 1/2 tl suhkrut• 1/2 tl purustatud v

2.2 Sea seljatükkSeaded:Automaatne toidutermomeeter,sisetemperatuur 75 °C.Valmistamine:Maitsestage liha, sisestagetoidutermomeeter ja asetage lihakuum

www.aeg.com30

EESTI 31

www.aeg.com/shop867303388-A-162014

2.7 OssobucoKoostis:• 4 spl võid pruunistamiseks• 4 vasikalihaviilu, ligikaudu 3-4 cmpaksused (lõigake läbi kondi)• 4 keskmist porgandit, kuubikuteksl

• Ahjusoleku aeg: 70 min • Riiuli tasand: 13. VEISELIHA/ULUKILIHA/LAMBALIHA3.1 RöstbiifSeaded:Automaatne toidutermomeeter.Sisetemperatuur:• Väheküps -

Kaaluautomaatika. Kaaluseadistamisvahemik 1000–3000 g.Valmistamine:Maitsestage liha ja pange seekuumakindlasse nõusse. Lisage vett võimuud vedelikku;

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud10–30 mm vedelikukihiga. Katkekaanega.• Riiuli tasand: 13.11 Lambakints, poolküpsSeaded:Automaatne toidutermomee

Maitsestage kalkuni (kondita) rinnalihavastavalt maitsele, sisestagetoidutermomeeter ja asetage lihakuumakindlasse nõusse.• Riiuli tasand: 14.6 Kanako

Täidis: Segage kokku riivsai ja piim.Kuumutage pannil hakitud sibul, petersellja või. Tükeldage peeneks süda, maks jamagu ning lisage muna. Segage kõi