AEG EBGL4XSP Recipe Book download pdf (Page 9)

Porc

Aliment à

cuire

Poids (g)

Saisie

de cha-

que cô-

té (min)

Tempéra-

ture (°C)

Posi-

tion de

la grille

Tem-

pératu-

re à

cœur

(°C)

Durée

(min)

Filet rosé 1000 - 1500 2 80 - 90 2 60 - 65 90 - 110

Longe, en

une pièce

1000 - 1500 4 80 - 90 2 65 150 - 170

Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 65 150 - 170

SOLE PULSÉE

Type de cuisson

Positions

des grilles

Température

(°C)

Durée

(min)

Pizza (pâte fine)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 40 - 55

Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

2

230 - 250

1)

10 - 20

Quiche à pâte feuilletée

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammekuche (plat alsacien similaire

à une pizza)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (version russe de la calzo-

ne)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

RÔTISSAGE

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux ins-

tructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-

ment dans le plat à rôtir (si disponible) ou

sur la grille métallique en plaçant le plat à

rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuis-

son est parfaitement adaptée à ce type

de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les vian-

des et poissons pesant plus d'1 kg dans

l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-

tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

FRANÇAIS 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments