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Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Tempo

(min.)

Remar-

ques

Tempéra-

ture (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempéra-

ture (°C)

Posizione

della gri-

glia

Plum ca-

175 1 160 2 50 - 60 In uno

stampo per

il pane

Pasticcini -

un livello

170 3 150 - 160 3 20 - 30 In una la-

miera dolci

Pasticcini -

due livelli

- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una la-

miera dolci

Pasticcini -

tre livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 In una la-

miera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - un

livello

140 3 140 - 150 3 25 - 45 In una la-

miera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - due

livelli

- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una la-

miera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - tre

livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 In una la-

miera dolci

Meringhe -

un livello

120 3 120 3 80 - 100 In una la-

miera dolci

Meringhe -

due livelli

- - 120 2 e 4 80 - 100 In una la-

miera dolci

Panini dol-

190 3 190 3 12 - 20 In una la-

miera dolci

Eclair - un

livello

190 3 170 3 25 - 35 In una la-

miera dolci

Eclair - due

livelli

- - 170 2 e 4 35 - 45 In una la-

miera dolci

Crostatine 180 2 170 2 45 - 70 In uno

stampo per

dolci da 20

ITALIANO 23

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