AEG BS835680WM Recipe Book download pdf (Page 7)

• 1 lata pequeña de tomate, bien

picado (400 g)

• 250 ml de nata

• 2 dientes de ajo pelados y

machacados

• tomillo y romero frescos

Preparación:

Corte la piel con incisiones en diagonal,

formando rombos, utilizando un cuchillo

bien afilado. Sazone con sal y pimienta y

dore toda la superficie con el aceite de

oliva en una bandeja honda; colóquelo al

fuego en una zona de cocción y retírelo a

continuación. Sofría apio y puerro con un

poco de aceite en una fuente de asar,

añadiendo después los tomates, la nata,

los dientes de ajo, el tomillo y el romero.

Remuévalo todo y coloque encima la

paletilla de cerdo. Introdúzcalo en el

horno.

• Tiempo en el aparato (min): 130

• Posición de la parrilla: 1

4.6 Asado sueco:

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 200 g ciruelas pasas

• 150 ml de vino blanco

• 1,5 kg de lomo de cerdo o un costillar

de ternera deshuesado

• 1 cebolla mediana

• manzana

• sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Ponga las ciruelas a remojar en vino

blanco durante dos horas. Enjuague

brevemente la carne con agua y séquela.

Haga unos cortes en la parte inferior de

la carne e introduzca una ciruela en cada

uno, lo más profundo que pueda.

Sazone la carne y colóquela en la

bandeja de asar con la parte sin ciruelas

hacia arriba. Pele las cebollas y la

manzana, córtelas en ocho trozos y

colóquelos alrededor del asado. Añada

agua al vino de las ciruelas hasta alcanzar

un cuarto de litro y viértalo sobre el

asado. Puede acompañarse de

croquetas, patatas gratinadas, brécol o

similares.

• Tiempo en el aparato (min): 60

• Posición de la parrilla: 1

4.7

Codillo de ternera:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2

kg

• 4 lonchas de jamón cocido

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones

laminados (280 g)

• verduras para caldo (zanahoria,

puerro, apio, perejil)

• agua

Preparación:

Haga 8 incisiones a lo largo en toda la

superficie del codillo de ternera. Corte

cuatro lonchas de jamón cocido por la

mitad y colóquelas en las incisiones.

Unte todo el codillo de ternera con una

mezcla de aceite, sal, pimentón y

albahaca. Coloque el codillo de ternera

en una fuente de asado y añada por

encima los champiñones. Añada

verduras de sopa y agua al codillo de

ternera; el fondo debe quedar cubierto

de 10-15 mm. Dele la vuelta a los 30

minutos aproximadamente.

• Tiempo en el aparato (min): 150

• Posición de la parrilla: 2

4.8 Ossobuco:

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla para

dorar

• 4 lonchas de pata (morcillo - osobuco)

de ternera, de 3 ó 4 cm de grosor

(cortados transversalmente al hueso)

• 4 zanahorias medianas picadas

• 4 palitos de apio picado

• 1 kg de tomates maduros, pelados y

cortados por la mitad, sin pepitas y

picados

• 1 ramillete de perejil, lavado y picado

grueso

• 4 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de harina para rebozar

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• 250 ml de vino blanco

• 250 ml de caldo de carne

ESPAÑOL

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments