AEG BS7304001M Recipe Book download pdf (Page 25)

• 15 g zout

• 1 klein pakje droge gist

• 250 ml water

• 250 ml melk

• 15 g zout

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met bakpapier

Bereidingswijze:

• Doe de tarwebloem, roggebloem en droge gist in een grote kom. Meng het water met de

melk en het zout bij de bloem. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden. Laat het

deeg rijzen tot het verdubbelt in volume. Maak een lang brood en plaats het op de bak-

plaat die is ingevet of bedekt met bakpapier. Laat het brood nogmaals rijzen tot het de

helft groter is. Voor het bakken bestrooien met een beetje bloem.

4 - BROODJES

Ingrediënten:

• 500 g meel, type 405

• 20 g verse gist of 1 pakje droge gist

• 300 ml water

• 10 g zout

Bereidingswijze:

• Meel en zout in een grote kom doen. De gist oplossen in het water en toevoegen aan het

meel. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden. Laat het deeg rijzen tot het verdub-

belt in volume. Snij het deeg in stukken, vorm er broodjes van en leg deze op de ingevet-

te bakplaat of de patisserie-bakplaat (extra accessoire). Broodjes nogmaals ongeveer 25

minuten laten rijzen. Voor het bakken de broodjes kruiselings insnijden. Naar keuze be-

strooien met maanzaad, komijn of sesamzaad.

5 - VISFILET

Ingrediënten:

• 600-700 g snoekbaars, zalm of zeeforelfilet

• 150 g geraspte kaas

• 250 ml room

• 50 g paneermeel

• 1 theelepel dragon

• Gehakte peterselie

• Zout, peper

• Citroen

• Ovenbestendige schaal

Nuttige aanwijzingen en tips

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

No comments

AEG BS7304001M Recipe Book Page 25