AEG BP8316001M Recipe Book download pdf (Page 9)

soolvesi ja lisage koor. Raputage katteks

riivsaia ja pange kõige peale väikesed

võitükikesed.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 3

5.4 Lasanje:

4 inimesele.

Lihakaste:

• 100 g läbikasvanud peekonit

• 1 sibul

• 1 porgand

• 100 g sellerit

• 2 spl oliiviõli

• 400 g hakkliha (looma- ja sealiha

segu)

• 100 ml lihaleent

• 1 väike purk purustatud tomateid (u

400 g)

• pune, tüümian, sool ja pipar

Valge jahukaste:

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 600 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• 3 spl võid

• 250 g rohelisi lasanjeplaate

• 50 g riivitud Parmesani juustu

• 50 g riivitud pehmet juustu

Valmistamine:

Lõigake terava noaga ära peekoni kamar

ning kõhr ja lõigake peekon väikesteks

kuubikuteks. Koorige sibul ja porgand,

puhastage seller ning lõigake kogu

köögivili peenteks kuubikuteks.

Kuumutage õli haudepotis, lisage peekon

ja köögiviljakuubikud, hautage pidevalt

segades. Lisage järk-järgult hakkliha,

hautage pidevalt segades, et liha

muutuks väiksemateks tükkideks ning

lisage leem. Maitsestage lihakaste

tomatipasta, maitserohelise, soola ja

pipraga ning hautage kaane all madalal

kuumusel umbes 30 minutit. Vahepeal

valmistage valge jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage

pidevalt segades kuldseks

pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades

vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit.

Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 sl

võiga. Asetage vormi vaheldumisi kihid

pastaplaate, lihakastet, valget jahukastet

ja juustusegu. Seejuures peab viimaseks

kihiks jääma juustuga kaetud hele

jahukaste. Pange ülejäänud või väikeste

tükkidena roa peale.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 1

5.5 Moussaka:

8-10 inimesele.

Koostis:

• 1 hakitud sibul

• oliiviõli

• 1,5 kg hakkliha

• 1 väike purk hakitud tomateid (400 g)

• 50 g riivitud juustu

• 4 tl riivsaia

• sool ja pipar

• kaneel

• 1 kg kartuleid

• 1,5 kg baklažaane

• või praadimiseks

Valge jahukaste:

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 600 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• 150 g riivitud juustu

• 4 spl riivsaia

• 50 g võid

Valmistamine:

Kuumutage hakitud sibul väheses

oliiviõlis, lisage hakkliha ja küpsetage

segades. Lisage tükeldatud tomatid,

riivitud Emmentali juust ja riivsai, segage

korralikult ja kuumutage keemiseni.

Maitsestage soola, pipra ja kaneeliga;

eemaldage keeduplaadilt. Koorige

kartulid ja lõigake 1 cm paksusteks

viiludeks; peske baklažaanid ja lõigake 1

cm paksusteks viiludeks. Kuivatage kõik

viilud salvrätiga kuivaks. Seejärel

pruunistage pannil rohkes võis. Vahepeal

valmistage valge jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage

pidevalt segades kuldseks

pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades

vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

EESTI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 19 20

Comments to this Manuals

No comments