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Mettez le poulet dans un plat allant au

four et assaisonnez-le selon votre goût.

Retournez la volaille au bout de

30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille : 1

4.2 Dinde entière

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 700 g à 4 700 g.

Préparation :

Placez la dinde dans un plat allant au

four et assaisonnez à votre goût.

Retournez la volaille au bout de

30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille : 1

4.3 Canard entier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 500 g à 3 300 g.

Préparation :

Placez le canard dans un plat allant au

four et assaisonnez à votre goût.

Retournez la volaille au bout de

30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille : 1

4.4 Oie entière

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 2 300 g à 4 700 g.

Préparation :

Placez l'oie dans un plat allant au four et

assaisonnez à votre goût. Retournez la

volaille au bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

• Position de la grille : 1

4.5 Filets de volaille

Réglages :

Sonde à viande automatique,

température à cœur de 75 °C.

Préparation :

Assaisonnez les filets de dinde selon

votre goût, insérez-y la sonde à viande et

placez-la dans un plat allant au four.

• Position de la grille : 1

4.6 Cuisses de volaille

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet de 250 g chacune

• 250 g de crème fraîche

• 125 ml de crème

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de curry

• 1/2 cuillère à café de poivre

• une boîte de 250 g de champignons

émincés

• 20 g de fécule de maïs

Préparation :

Nettoyez les cuisses de poulet et placez-

les dans un plat à rôtir. Mélangez le reste

des ingrédients et versez sur les cuisses

de poulet.

• Temps de cuisson : 55 minutes

• Position de la grille : 1

4.7 Coq au vin

Ingrédients :

• 1 poulet

• sel

• poivre

• 1 cuillère à soupe de farine

• 50 g de beurre clarifié

• 500 ml de vin blanc

• 500 ml de bouillon de volaille

• 4 cuillères à soupe de sauce de soja

• 1/2 bouquet de persil

• 1 branche de thym

• 150 g de lardons

• 250 g de champignons de Paris

nettoyés et coupés en quartiers

• 12 échalotes épluchées

• 2 gousses d'ail pelées et écrasées

Préparation :

Nettoyez le poulet, salez, poivrez et

saupoudrez de farine.

Faites chauffer le beurre clarifié dans un

plat à rôtir sur la cuisinière, faites dorer le

poulet. Versez le vin blanc, le bouillon de

volaille et la sauce de soja, puis portez à

ébullition.

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