AEG BP8314001M Recipe Book

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Summary of Contents

Page 1 - 867302314-A-022014

JP 電気オーブン 調理ブック867302314-A-022014 BP8314001M

Page 2 - Assisted Cooking/

Steamed Fish/Jansons Temptation/10Stuffed Calamari/詰め物をしたイカのロースト設定:レシピオート調理材料:・ 中くらいのイカ 1.0kg(はらわたを取ったもの)・ 大きめのたまねぎ 1個・ オリーブオイル 大さじ2・ 炊いた長粒米 90g・ 松の実(

Page 3 - Ossobuco/

Biscuit/11Lemon Sponge Cake/レモンスポンジケーキケーキ設定:レシピオート調理ケーキの生地の材料:・ バター 250g・ 砂糖 250g・ バニラシュガー 1包(約8g)・ 塩 ひとつまみ・ 卵 4個・ 小麦粉 150g・ とうもろこし粉 150g・ ベーキングパウダー 小

Page 4 - Swedish Festive Roast/

Streusel Cake/12設定:レシピオート調理ケーキの土台の材料:・ 小麦粉 150g・ 砂糖 70g・ バニラシュガー 1包(約8g)・ 卵 1個・ 柔らかくしたバター 70gチーズクリーム用の材料:・ 卵の白身 3個分・ レーズン 50g・ ラム酒 大さじ2・ 低脂肪クワルク(軟質のフレ

Page 5 - 牛肉/ゲーム(ジビエ)/子羊

Rich Yeast Plait/Yeast Plait/三つ編みパン13設定:レシピオート調理生地の材料:・ 小麦粉 750g・ イースト 30g・ 牛乳 400ml・ 砂糖 10g・ 塩  15g・ 卵 1個・ 柔らかくしたバター 100gコーティング用の材料:・ 卵の黄身 1個分・ 牛乳 少量

Page 6 -  3日間漬け込む。

Ring Cake/Savarin Cake/Brownies/14設定:レシピオート調理生地の材料:・ 小麦粉 500g・ ドライイースト 小1包 (約8g、または生イースト42g)・ 粉砂糖 80g・ バター150g・ 卵 3個・ 塩 小さじすりきり2・ 牛乳 150ml・ レーズン 70g

Page 7 - Chicken Legs/鶏のもも焼き

Muffins/Sweet Tart/Carrot Cake (version 1)/15設定:レシピオート調理材料:・ バター 150g・ 砂糖 150g・ バニラシュガー 1包(約8g)・ 塩 ひとつまみ・ ワックスをかけていないレモンの皮 1個分・ 卵 2個・ 牛乳 50ml・ とうもろこし粉 

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Carrot Cake (version 2 - Swiss recipe)Almond Cake/Fruit Tart/16設定:レシピオート調理生地の材料:・ 卵 4個・ 塩 ひとつまみ・ 粉砂糖 80g・ 砂糖 120g・ 細かくすりおろしたにんじん 200g・ 細かく砕いたアーモンド・ レモ

Page 9 - 鱈(たら)のロースト

Grandmas Roast Apple Cake/Pizza/17フィリングの材料:・ 季節の果物(りんご、桃、サワーチェリーなど) 400g・ 砕いたアーモンド 90g・ 卵 2個・ 砂糖 100g・ 柔らかくしたバター 90g他に用意するもの:・ 直径28cmのキッシュ型(油を塗っておく)調

Page 10 -  理の一種でアンチョビを使っている。

Onion Tart/Quiche Lorraine/Goatscheese Flan/18設定:レシピオート調理生地の材料: ・ 小麦粉 300g・ イースト 20g・ 牛乳 125ml・ 卵 1個・ バター 50g・ 塩 3gトッピングの材料:・ たまねぎ 750g・ ベーコン 250g・ 卵 

Page 11 - Lemon Sponge Cake/

Cheese Flan/Cheese Pastry/White Bread/19調理方法: 小麦粉、オリーブオイル、塩をボウルに入れ、パン粉状の質感になるまで混ぜ合わせる。水を加えて生地を練り込む。冷蔵庫に入れて数時間寝かせる。生地を伸ばして、油をひいたケーキ型に乗せる。底の部分にフォークで穴をあけ

Page 12 - ※調理の手順は次ページに続く。

豚肉/仔牛肉Roast Pork/ープレートの位置 : 1Loin of Pork/Pork Knuckle/ポークナックル(豚)材料 :・豚ナックル肉 0.8 - 1.2 kg・油 大さじ 2 ・塩 小さじ 1 ・スイートノーブルパプリカ 小さじ 1・バジル 小さじ 1 / 2 ・スラ

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Pierogi (30 small pieces)/Lasagne/20Farmer Bread/設定:レシピオート調理生地の材料: ・ 小麦粉 500g・ ライ麦粉 250g・ 塩 15g・ ドライイースト 小1袋・ 水 250ml・ 牛乳 250ml他に用意するもの:・ 油をひくかオーブンシート

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Cannelloni/Potato Gratin/21挽き肉を少しずつ加え、肉がばらばらになるようにかき混ぜながらブイヨンスープを加える。トマトピューレ、ハーブ、塩、こしょうで味付けし、蓋をしてとろ火で約30分煮る。[その間に、ベシャメルソースを作る]フライパンにバターを溶かし、かき混ぜながら小麦粉

Page 15 - Sweet Tart/

Pasta Gratin/Chicory Gratin/22設定: レシピオート調理材料:・ 刻みたまねぎ 1個分・ オリーブオイル・ 挽き肉 1.5kg・ カットトマト 1缶(400g)・ 粉チーズ(エメンタール) 50g・ パン粉 小さじ4・ 塩、こしょう、・ シナモン・ じゃがいも 1.0kg

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Beef Casserole/Cabbage Casserole/Frankonian Dumpling Pan/23設定:レシピオート調理材料:・ 食べやすい大きさの棒状に切った 七面鳥肉  約 1.0kg・ マッシュルーム(小粒) 1 缶(小)・ 刻みたまねぎ 500g・ ダンプリング用の生地 

Page 17 - ピザ/パイ/パン

Pizza, frozen/ピザ(冷凍)3131French Fries/フライドポテト 33Hash Browns/ハッシュポテト 333333324料理 プレート位置半調理食品オート調理表下記の料理に適したオート調理機能が組み込まれています。調理温度と調理時間はあらかじめ設定されており変更できま

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www.aeg-electrolux.jp867302314-A-122014

Page 22 -  の伝統的な野菜料理。

Pork Shoulder/豚肩肉のローストRoast Veal/仔牛肉のローストVeal Knuckle/仔牛肉(ナックル)のローストOssobuco/仔牛のすね肉煮込み3調理の手順 :肉の皮にまんべんなく切り込みを入れ、塩・油・パプリカ・バジルを混ぜ合わせたものを表面にむらなく塗り、耐熱容器に入

Page 23 - Frankonian Dumpling Pan/

Stuffed Veal Breast/詰め物入り仔牛ムネ肉Meat Loaf/ミートローフSwedish Festive Roast/スウェディシュ祝祭用ロースト4調理の手順 :バター大さじ 4 をロースト用鍋で溶かし、野菜を入れて軽く炒める。野菜を鍋から取り出す。スライスした仔牛のすね肉を洗って

Page 24 - 半調理食品オート調理表

Roast Beef/Scandinavian Beef/スカンジナビアンビーフBraised Meat/煮込み肉Marinated Beef/牛肉のマリネLoin of Game/ゲームロース肉のローストRoast Game/ゲームのロースト5牛肉/ゲーム(ジビエ)/子羊ローストビーフ設定:CTセ

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Rabbit/兎(うさぎ)肉のローストMustard Rabbit/Wild Boar/猪(いのしし)肉のローストRoast Lamb/子羊(ラム)のロースト6設定:レシピオート調理材料:・ 野兎の鞍下肉 2切れ・ ジュニパーベリー  6粒(つぶす)・ 塩、こしょう・ 溶かしたバター  30g・

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Lamb Joint, medium/Leg of Lamb/Chicken, whole/鶏の丸焼きGoose, whole/ガチョウの丸焼きBoned Poultry/(骨を取り除いた)鶏のローストChicken Legs/鶏のもも焼き7設定:CTセンサーオート調理中心部温度:70℃調理方法:肉

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Coq au Vin/コックオバン(鶏のワイン煮)Roast Duck with Orange/Stuffed Chicken/8設定:レシピオート調理材料:・ 鶏 1羽・ 塩、こしょう・ 小麦粉 大さじ1・ 溶かしバター 50ml・ 白ワイン 500ml・ チキンブイヨン 500ml・ 醤油 大さ

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Whole Fish/Fillet of Fish/Cod Fish/Fish in Salt/9魚料理魚(一尾)のロースト設定:CTセンサーオート調理中心部温度:65℃調理方法:魚に味付けする。CTセンサーの先を魚の中心部に挿し、プラグをオーブン前面のコンセントに挿し込む。ープレート位置:1切り身

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